Pannukakku là bánh hàng đầu của Phần Lan. Nó là một món ăn tuyệt vời để chuẩn bị khi bạn đang thèm bánh nhưng không muốn dành nhiều thời gian lật vào vỉ nướng.
Mặc dù nó được gọi là một bánh nướng lò, một pannukakku thực sự là giống như một sự kết hợp của bánh mì nướng Pháp, sữa trứng, crepe, và bánh. Nó đi ra khỏi lò như một miệng núi lửa vàng ấn tượng. Các bên giòn tăng lên trên các cạnh của chảo và trung tâm là kem và lấp lánh với bơ tan chảy.
Bạn có thể đã thấy công thức nấu ăn tương tự có tiêu đề bánh kếp Đức hoặc em bé Hà Lan. Không có vấn đề gì nó được gọi là, nó là một thay thế ngon cho bữa ăn sáng trung bình.
Những gì bạn cần
- 6 quả trứng
- 1 1/2 ly sữa
- Tùy chọn: 1/4 đường cốc (màu trắng)
- 1 muỗng canh
- đường vani (hoặc 1 thìa cà phê vani)
- 1/8 muỗng cà phê chanh zest (grated)
- 1 1/2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê
- bột nở
- 1/3 chén bơ
- Tùy chọn: kem tươi, trái cây tươi, compote trái cây hoặc táo xào
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát, đánh trứng với nhau, sữa, đường, và đường vani (hoặc vani) cho đến khi kem. Khuấy trong vỏ chanh nướng.
- Trong một cái bát riêng biệt, rây bột với nhau, muối và bột nở. Khuấy hỗn hợp trứng. Để bột được nghỉ trong 30 phút.
- Làm nóng lò đến 450 F.
- Khi bột bánh đã nghỉ ngơi, hãy đặt bơ vào chảo chiên hoặc tấm bánh. Đặt chảo trong lò và để cho bơ tan chảy mà không có màu nâu (xem cẩn thận).
- Khi bơ của bạn đã tan chảy, hãy lấy chảo ra khỏi lò. Sử dụng một bàn chải bánh ngọt để phủ bề mặt và mặt của chảo đồng đều với bơ tan chảy.
- Đổ bột bánh vào chảo nóng, được thay đổi và quay trở lại lò.
- Nướng trong 15 phút, hoặc cho đến khi phồng lên và vàng.
Điều chỉnh
Công thức có thể dễ dàng bị thay đổi theo sở thích cá nhân. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải duy trì tỷ lệ đơn giản của việc sử dụng 1/4 chén bột = 1/4 cốc sữa = 1 quả trứng / khẩu phần. Với ý nghĩ đó, hãy tiếp tục và thêm đường và hương liệu để nếm và giảm hoặc tăng số lượng phần ăn.
Đề xuất phân phát
Trong khi bạn chắc chắn có thể thưởng thức bánh ngon này trên riêng của mình, bạn có thể làm cho nó thậm chí còn ngon hơn với một topping ngọt. Hãy thử nó với kem tươi và trái cây tươi, trái cây compote, hoặc táo xào nhẹ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 316 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Natri | 424 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 10 g |