Công thức crepe này có thể được sử dụng để làm bánh crepe ngọt hoặc bánh crepes mặn. Sự khác biệt là, nếu bạn đang làm bánh crepes ngọt, bạn sẽ thêm đường và vani. Đối với bánh crepes mặn, hãy để chúng ra ngoài.
Một khả năng khác cho bánh crepes mặn là thêm một số loại thảo mộc tươi xắt nhỏ vào bột.
Xem thêm: Làm thế nào để làm bánh Crepes (và cũng làm thế nào để đo bột )
Những gì bạn cần
- 130 gram bột (khoảng 1 chén, tất cả các mục đích)
- 2 quả trứng
- 1 chén sữa nguyên chất
- ½ chén nước
- 3 muỗng canh bơ tan chảy
- ¼ muỗng cà phê muối Kosher (hoặc table muỗng cà phê muối)
- 1 muỗng canh đường (chỉ dành cho bánh crepes ngọt)
- 1 muỗng cà phê vani (chỉ dành cho bánh crepes ngọt)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay và trộn cho đến khi mịn, khoảng 20 giây. Các bột nên khá mỏng và pourable, nhưng vẫn còn kem.
- Bây giờ để bột mì còn lại trong tủ lạnh trong 30 phút. Đây là một bước quan trọng.
- Đun nóng chảo không dính 9 đến 12 inch trên lửa vừa, và thêm một chút bơ hoặc dầu, hoặc chỉ phun nó bằng một ít thuốc xịt nấu ăn.
- Để chảo nóng khoảng 30 giây, sau đó đổ một ít bột crepe lên giữa chảo. Khoảng ¼ cup đến ⅓ cup phải là số tiền thích hợp cho hầu hết các chảo. Xoay chảo xung quanh sao cho bột crepe phủ toàn bộ chảo, lên tới các cạnh.
- Bây giờ hãy để crepe nấu khoảng 30 giây.
- Lật bánh crepe, để cho nó nấu thêm khoảng 10 giây nữa, và sau đó tháo ra một thớt hoặc đĩa.
- Tiếp tục lặp lại quá trình cho đến khi tất cả bột đã biến mất, sau đó phục vụ hoặc phục vụ các bánh crepes nóng hoặc để nguội trong khi bằng phẳng, sau đó lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 54 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Natri | 113 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |