Tám món bánh tráng miệng bánh Trung Quốc năm mới

01 trên 04

Tám món bánh tráng miệng bánh Trung Quốc năm mới

Tám chiếc bánh pudding gạo (八寶飯) là món tráng miệng truyền thống của năm mới của Trung Quốc . Cái tên "Tám kho báu" xuất phát từ "tám" thành phần chính mà món tráng miệng ngon này có. Theo truyền thống, người Trung Quốc sử dụng tám loại trái cây sấy khô khác nhau để làm món tráng miệng này, chẳng hạn như nho khô hoặc dưa mùa đông .

Tùy thuộc vào vị trí của bạn, bạn có thể gặp khó khăn trong việc giữ tám loại trái cây khô hoặc kẹo khác nhau, vì vậy, công thức này chỉ gọi năm loại mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở siêu thị địa phương hoặc thường xuyên của bạn. Một số loại trái cây sấy khô khác mà bạn có thể xem xét sử dụng cho món tráng miệng này là ngày, mận đỏ và xanh lục, mít hoặc thậm chí bột giấy nhãn khô.

Số tám là con số kỳ diệu cho người Trung Quốc. Trong tiếng Trung, số tám nghe giống như một tác phẩm tiếng Trung khác “fa 發”. fa 發 ở Trung Quốc có nghĩa là giàu có hoặc phát triển mạnh trong kinh doanh. Ngoài ra, bởi vì món tráng miệng này thực sự đầy màu sắc và đẹp, nó thể hiện sự may mắn và ngọt ngào cho năm mới. Món tráng miệng này là rất phổ biến trên khắp Trung Quốc và Đài Loan, và mặc dù đây được coi là một món ăn năm mới của Trung Quốc nó có thể được ăn trong suốt cả năm.

Thành phần

• Số ít anh đào đường tráng men
• Số ít nho khô đen
• Số ít nho khô vàng
• Số ít hạt sen đường (có sẵn trong siêu thị Trung Quốc)
• 1 quả mơ khô
• 2 chén gạo nếp "tròn" (gạo nếp)
• 100g đậu đỏ dán (紅豆 沙, có sẵn trong siêu thị Trung Quốc)

Gia vị

• 1 muỗng canh dầu hướng dương
• ¼ muỗng cà phê muối

Thành phần cho Sugar Syrup

• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh mật ong
• ½ chén nước
• 2 muỗng canh nước tinh bột khoai tây (1/2 muỗng cà phê bột khoai tây với 1 muỗng canh nước và trộn đều, bạn có thể thay thế tinh bột khoai tây bằng bột ngô)
• Vài giọt hoa hồng hoặc bất kỳ loại chất hoa nào. (không bắt buộc)

Trong một số công thức nấu bánh Pudding Tám kho báu truyền thống, nó nói để sử dụng "nước sốt osmanthus thơm ngọt" nhưng nếu bạn không thể tìm thấy bất kỳ cảm thấy tự do để thay thế nó bằng chất hoa hồng.

02 trên 04

Bước 1 và bước 2

1. Ngâm gạo nếp nếp (nếp) trong nước lạnh ít nhất 1 giờ. Nấu trong nồi cơm điện hoặc nồi hấp giống như cách bạn nấu cơm thông thường. Nhẹ nhàng trộn gạo nấu với dầu hướng dương và muối khi nó vẫn còn nóng.
2. Chải một ít dầu lên bát vừa và cắt một nửa đường anh đào bằng men. Đặt trái cây khô và quả anh đào đường như trong ảnh.

03 trên 04

Bước 3

3. Đặt một nửa gạo nếp đã nấu chín vào tô và nhấn xuống một chút, sau đó cho 100g đậu đỏ vào giữa.

04/04

Bước 4 đến 7

4. Sử dụng một ít gạo nếp để bao phủ đậu đỏ và đặt hạt sen đường và anh đào đường tráng men xung quanh bát

5. Đặt tất cả gạo nếp vào tô và nhấn xuống. Hơi nước trong 30 phút.

6. Sử dụng một nồi nhỏ để đun sôi tất cả các thành phần cho xi-rô đường. Khuấy nước tinh bột khoai tây để làm dày xi-rô.

7. Lật bánh pudding gạo lên đĩa và đánh xi-rô đường lên trên. Sẵn sàng phục vụ.