Nếu bạn theo phản xạ suy nghĩ "Manischewitz" khi bạn nghe cụm từ "rượu kosher", hãy nghĩ lại. Các loại rượu vang bí mật ngọt ngào không chỉ là trò chơi duy nhất trong thị trấn. Ngành công nghiệp rượu vang kosher đang bùng nổ, với sự sẵn có ngày càng mở rộng của giống cây trồng từ khắp nơi trên thế giới. Vấn đề tháng 10/2016 của Wine Spectator phần lớn dành cho rượu vang Israel, và đặc trưng chủ yếu là các chai kosher. Tiêu đề trang bìa đã chào hàng "Chất lượng đáng kinh ngạc từ một khu vực mới nổi". Tất nhiên, xem xét tình trạng của Israel như một quốc gia sản xuất rượu từ thời cổ đại , nó có những lợi thế riêng biệt khi nói đến terroir, cũng như nhiều khu vực khác hiện đang sản xuất các loại rượu vang kosher tuyệt vời.
Rượu vang Kosher có danh tiếng là đắt tiền hơn và ít phức tạp hơn so với các đối tác không kosher của họ, nhưng chắc chắn có những phát hiện tốt đẹp, ngay cả khi bạn đang ở trên một ngân sách. Danh sách phát triển này sẽ giúp bạn trau dồi các chai có giá trị tốt và trải nghiệm nếm thử, cho dù bạn có uống rượu kosher độc quyền hay không.
Mẹo: Nếu người bán rượu vang địa phương của bạn không chứa nhiều rượu vang kosher, hãy cân nhắc tìm kiếm trực tuyến. Kosherwine.com và jwines.com là hai nguồn tốt.
01 trên 14
Elvi Herenza Rioja 2014, 14 đô la
Miri Rotkovitz Được làm từ 100% Tempranillo, Rioja 2014 của Rio Wine là hương thơm của anh đào, với sô cô la, gia vị và gỗ sồi trên vòm miệng.
Không phải Mevushal. 13,5% rượu.
02 trên 14
Terra di Seta Chianti Classico 2013, 20 đô la
Miri Rotkovitz Bao gồm 95% Sangiovese và 5% Cabernet Sauvignon, Chianti Classico hữu cơ của Terra de Seta mang sự phân loại DOCG, phản ánh việc sử dụng nho trồng bất động sản của Tuscan.
Được ủ trong gỗ sồi Pháp trong 12 tháng, Chianti ruby-hued bắt đầu với một miếng bánh peppery sống động, sau đó mở ra để hiển thị các nốt anh đào và hoa mịn.
Ghép nó với món pasta, thịt bò hoặc pho mát từ lâu.
Không phải Mevushal. Kosher cho Lễ Vượt Qua. 14% rượu.
03/14
La Fille du Boucher Khu bảo tồn Bordeaux 2014, $ 15
Miri Rotkovitz Nhà hàng bít tết kosher Paris La Fille du Boucher đã bắt đầu xuất khẩu các loại rượu vang trong nhà của mình, bao gồm cả loại rượu trung bình Bordeaux này. Tannin dẻo dai, với cassis, berry và gia vị.
Ghép nó với món bít tết, ức hoặc món om như gà này với mận và khoai tây .
Kosher cho Lễ Vượt Qua. 13,5% rượu.
04/14
Teal Lake Shiraz 2015, $ 13
Miri Rotkovitz Shiraz Úc của Teal Lake từ lâu đã rất thích đi đến trạng thái cho một màu đỏ đáng tin cậy và giá cả phải chăng - kosher. Mềm mại trên vòm miệng, với gia vị, berry và anh đào ghi chú.
Ghép đôi với thịt hoặc gia cầm nướng , như Nướng Ribeye Steaks Hawaiian , bánh mì kẹp thịt hoặc Lemon Herb Chicken và Veggie Kebabs .
Kosher cho Lễ Vượt Qua. 13,5% rượu
05 trên 14
Castra Rubra Qua Diagonalis 2010, $ 18
Miri Rotkovitz Người say mê rượu vang đã đưa ra sự pha trộn cân bằng này một đánh giá đáng kính 89. Tannin mịn, với mận, anh đào, gia vị, hồi hương và vani.
Tiền thưởng: Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang cho một bữa tiệc theo chủ đề Harry Potter, biệt danh Diagon Alley-esque của chai này làm cho nó trở thành một lựa chọn hoàn hảo. (Người hâm mộ Viktor Krum, hãy lưu ý: rượu vang đến từ Bulgaria.)
Kosher cho Lễ Vượt Qua. 14,5% rượu.
06 trên 14
Baron Herzog Old Vine Zinfandel Lodi 2014, $ 13
Miri Rotkovitz Jammy, với gỗ sồi, gia vị và vani. Lợi ích từ thông khí, và cặp tốt với giá vé bình thường như bánh mì kẹp thịt, thịt nướng hoặc mì ống giàu có.
Kosher cho Lễ Vượt Qua. 15% rượu.
07/14
Gilgal White Riesling Galilee 2014, $ 16
Miri Rotkovitz Nhẹ sắc nét, với các ghi chú hoa và cam quýt và một số điều nhỏ nhặt. Uống ngay đi.
Ghép nó với cá hồi , thịt gà nướng hoặc các món ăn châu Á đơn giản.
Không phải Mevushal. Kosher cho Lễ Vượt Qua. 13% rượu.
08 trên 14
Baron Herzog Chardonnay Clarksburg 2015, $ 14
Miri Rotkovitz Tươi và mịn, với đào, táo và trái cây nhiệt đới ghi chú. Một chạm của vani và gỗ sồi trên kết thúc.
Ghép nó với cá hồi húng quế nướng hoặc một bữa ăn nhẹ đơn giản của bánh mì, salad và nấm và trứng tráng hành tây .
Kosher cho Lễ Vượt Qua. 13,5% rượu.
09 trên 14
Contessa Annalisa Minutolo 2015, $ 16
Miri Rotkovitz Nhẹ nhàng và mịn màng, với một kết thúc lâu dài, loại rượu hữu cơ này từ Puglia, Ý được ủ trong các bồn chứa bằng thép không gỉ, và cho thấy hương thơm của cam bergamot, hoa cúc, chuối và táo xanh. Ghép nó với các món ăn atisô.
Không phải Mevushal. Kosher cho Lễ Vượt Qua. 12% rượu.
10 trên 14
Giao ước Mensch Roussane Lodi 2015, $ 20
Lịch sự của rượu vang giao ước, tất cả các quyền Tốt đẹp, với hoa, trái cây nhiệt đới và đào ghi chú. Người đam mê rượu vang ca ngợi hương vị trái cây "tuyệt đẹp và biểu cảm" của rượu vang, và "độ chua tinh tế" trong xếp hạng 91 điểm của nó. Giao ước sử dụng một quá trình flash-détente để làm cho rượu vang Mevushal mà không làm nóng nó (nho là đèn flash nóng trước khi lên men thay thế).
Kosher cho Lễ Vượt Qua. 14,2% rượu.
11 trên 14
O'Dwyers Creek Sauvignon Blanc Marlborough 2016, $ 17
Miri Rotkovitz Trên khắp vintages, New Zealand Sauvignon Blanc là một mua tốt nhất quán. Sắc nét và dễ tiếp cận, nó hiển thị trái cây nhiệt đới đặc trưng và các ghi chú bưởi. Đẹp axit và minerality, với một chút grassiness.
Kosher cho Lễ Vượt Qua. 12,5% rượu.
12 trên 14
Yarden Gewurztraminer Galilee 2015, 15 đô la
Miri Rotkovitz Một điểm đáng ngạc nhiên ở mức giá này, chiếc Yarden Gewurztraminer có độ nhớt cao và độc đáo, với cây kim ngân hoa và than chì trên mũi. Nó phức tạp hơn và ít cloying hơn nhiều Gewurztraminers kosher, với một số vị ngọt còn lại trên kết thúc.
Kosher cho Lễ Vượt Qua. 14% rượu.
13 trên 14
Terra Vega Rosé Valle Central 2107, $ 9
Miri Rotkovitz Hoa hồng trẻ, có thể vượt qua này hiển thị các ghi chú gia vị và dâu tây dễ chịu. Một món khai vị mùa hè tuyệt vời, nó cũng lý tưởng quanh năm để kết hợp với các món ăn lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Á. Nó cũng rất thân thiện với người ăn chay.
Kosher cho Lễ Vượt Qua.
14 trên 14
Herzog Late Harvest Orange Muscat 2015, 20 đô la
Miri Rotkovitz Một món tráng miệng đáng yêu rượu vang, này thu hoạch muộn Muscat hiển thị cam quýt và mơ ghi chú mà cũng làm cho nó một tự nhiên cho ghép nối với pho mát.
8% rượu. Kosher cho Lễ Vượt Qua