Trạng thái Kosher: Thịt
Bạn cần một người vui vẻ thân thiện với trẻ em cho tiệc nướng tiếp theo của bạn? Xiên một ít Lemon Herb Chicken và Veggie Kebabs. Không chỉ bạn có thể tùy chỉnh chúng cho nội dung trái tim của bạn, nhưng họ nấu ăn một cách nhanh chóng, trong khi tối ưu hóa việc sử dụng không gian nướng quý giá. Và nếu đám mây đe dọa kế hoạch nấu ăn ngoài trời của bạn (hoặc nếu bạn không có lò nướng!), Bạn có thể làm cho chúng trong lò nướng.
Làm cho nó một bữa ăn: Đối với các bên, suy nghĩ Lúa mạch và rau trộn rau cải hoặc bắp trên lõi ngô, và một món salad xanh lớn hoặc giòn Rainbow Slaw sôi động.
Mẹo an toàn thực phẩm:
Sau khi bạn đã lắp ráp thịt nướng và đặt chúng trên bàn nướng, loại bỏ bất kỳ nước xốt còn lại - không bị cám dỗ để tái sử dụng nước xốt để nghiền.
Tùy thuộc vào kích thước của rau của bạn và bao nhiêu bạn sử dụng cho mỗi xiên, bạn có thể có một số thức ăn thừa. Kể từ khi lắp ráp thịt nướng là một công việc thực hành, có khả năng họ sẽ tiếp xúc với nước ép từ gà sống, vì vậy không an toàn để phục vụ chúng sống. Thay vào đó, kết hợp những gì còn lại trong một món nướng, rưới dầu ô liu, tỏi, và giấm balsamic giấm, và nướng trong lò nóng trong khi thịt nướng nướng.
Những gì bạn cần
- Đối với Marinade:
- 1/4 chén dầu oliu nguyên chất
- 1/4 chén nước cốt chanh mới vắt
- 3 tép tỏi, bóc vỏ và thái nhỏ
- 1 muỗng canh khô oregano
- 1 đến 2 muỗng canh thảo mộc tươi thái nhỏ, như bạc hà, húng quế, rau mùi tây, hoặc hỗn hợp (tùy chọn)
- Đối với Kebabs:
- 1-1 / 2 pounds không xương, da gà không ngực hoặc đùi, cắt thành hình khối 1 inch
- 1 (10-ounce) gói cremini nấm, cuống và giảm một nửa hoặc quý nếu lớn
- 1 ớt chuông đỏ, cored và cắt thành miếng 1 inch
- 1 ớt chuông vàng, cam hoặc xanh lục, được cắt và cắt thành từng miếng 1 inch
- 1 pint nho hoặc cà chua bi
- 1 quả bí lớn hoặc quả bí mùa hè màu vàng, được cắt tỉa, cắt giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành các nửa trăng tròn 1 inch
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu bạn sẽ sử dụng xiên tre, ngâm 12 trong nước trong 20 đến 30 phút. Trong một bát lớn, không phản ứng, đánh cùng với dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, rau oregano và các loại thảo mộc tươi (nếu sử dụng). Thêm gà cubed vào marinade và quăng để áo. Che và để lạnh ít nhất 30 phút hoặc tối đa 4 giờ.
- Để làm thịt nướng, luộc rau và gà lên xiên tre đã được ngâm trước (bạn có thể dùng xiên bằng kim loại, nếu muốn). Để trình bày đầy màu sắc nhất, hãy thay thế từng miếng thịt gà bằng một loại rau khác. Đặt xiên trong chảo nướng lớn, nông khi bạn làm việc. Khi bạn đã luồn tất cả các xiên, hãy chải kebab với bất kỳ nước xốt nào còn lại trong tô. Đậy nắp và làm lạnh trong khi bạn làm nóng lò nướng hoặc lò nướng.
- Để nướng: Đun nóng than hoặc lò nướng gas đến nhiệt độ trung bình cao. Khi nướng nóng, cẩn thận dầu nướng vỉ. Đặt thịt nướng vào vỉ nướng. chăm sóc không để đám đông họ. Nấu, thỉnh thoảng quay, cho đến khi gà chín và nấu chín, khoảng 12 đến 15 phút. (Một nhiệt kế đọc ngay lập tức được chèn vào giữa gà nên đọc 165 ° Fahrenheit.) Chuyển thịt nướng vào đĩa và phục vụ ngay lập tức.
- Để nướng lò: Làm nóng lò đến 425 ° Fahrenheit. Nhẹ dầu một tấm nướng bánh hoặc chảo rang lớn. Đặt thịt nướng trong chảo đã chuẩn bị và nướng, quay một hoặc hai lần, hoặc cho đến khi gà được nấu chín, khoảng 18 đến 20 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 423 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 99 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 34 g |