Công thức dễ dàng và thơm ngon này cho rượu nấu chậm là một công thức hoàn hảo để phục vụ với các món khai vị trước bữa tối Giáng sinh. Rượu ngớ ngẩn giống như một đứa trẻ nóng nực : một thức uống có cồn với đường, gia vị và cam quýt được thêm vào để làm cho thức uống nóng lên.
Lịch sử của công thức này rất thú vị. Nó lần đầu tiên được phục vụ bởi người La Mã và là một thức uống kỳ nghỉ truyền thống ở Anh và Đức. Nó cũng là một thức uống phổ biến ở Hà Lan, Pháp, và các nước Scandinavia.
Điều quan trọng là sử dụng rượu vang đỏ khô trong công thức này bởi vì rất nhiều đường, ở dạng xi-rô ngô hoặc xi-rô vàng và mật ong, được thêm vào. Bạn không muốn rượu có vị quá ngọt - nó vẫn phải có độ chua và chất lượng tannic của rượu vang đỏ. Tôi cũng không khuyên bạn nên sử dụng một loại rượu vang thực sự tốt trong công thức này. Chỉ cần chai rượu vang khá khô trung bình của bạn, tương tự như rượu vang trong nhà tại một nhà hàng, sẽ là hoàn hảo.
Vỏ cam nên được cắt khá tốt hoặc cắt thành các vòng lớn trông sẽ đẹp trong đồ uống. Bạn có thể loại bỏ vỏ cam và thanh quế trước khi ăn hoặc để nó vào để thêm hương vị nhiều hơn khi nước giải khát được phục vụ.
Bỏ chén gốm, chẳng hạn như ly cà phê hoặc ly tách, với công thức này. Đặt một lát mỏng màu cam ở dưới cùng của mỗi cốc và để cho khách hàng của bạn múc rượu vang nghiền ngẫm trên màu cam.
Đặt rượu này nghiền ngẫm, trong crockpot của bạn nếu nó đẹp, trên bàn khi phục vụ một bữa ăn tối buffet cho những ngày nghỉ. Màu sắc và hương thơm chỉ đơn giản là hoàn hảo để kỷ niệm những dịp mùa đông. Nó ngon với bất kỳ món khai vị nào, nhưng đặc biệt là với công thức nấu ăn có hương vị mạnh mẽ. Bất kỳ công thức nào sử dụng thịt, chẳng hạn như pate, Bacon Wrapped Sausages , hoặc Devils on Horseback , sẽ hoàn hảo với loại thức uống này.
Những gì bạn cần
- 2 chai rượu vang đỏ khô
- 1/2 xi-rô ngô hoặc Xi-rô vàng của Lyle
- 1/2 chén mật ong
- 1/2 chén nước
- 1/2 chén vỏ cam
- 1 thanh quế
- 1/4 muỗng cà phê
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp cả hai chai rượu vang, xi-rô ngô hoặc xi-rô vàng, mật ong, nước, vỏ cam, quế, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu trong một crockpot 4 lít và khuấy đều để kết hợp.
- Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu thấp trong 2-3 giờ, khuấy một lần trong khi nấu.
- Loại bỏ vỏ cam và quế trước khi ăn, nếu muốn. Đặt một lát cam mỏng ở dưới cùng của mỗi cốc và muỗng rượu nóng trên màu cam bằng cách sử dụng một cái nồi lớn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 118 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 20 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |