Khi thời tiết mùa đông tràn vào, không có gì có thể cozier hơn một cốc rượu vang ngớ ngẩn. Rượu nghiền ngẫm , phiên bản nho của một đứa trẻ nóng hổi cổ điển, là một điều trị ngày lễ truyền thống ở nhiều quốc gia trong Thế giới Cũ. Được mệnh danh là "Glögg" ở các quốc gia Bắc Âu và "Glühwein" ở Đức, rượu vang nghiền ngẫm đã làm ấm mọi người trong nhiều thế kỷ. Thông thường được làm bằng rượu vang đỏ, rượu được làm ngọt, gia vị và đun nóng - cung cấp một lựa chọn thú vị cho cà phê truyền thống, rượu táo và trẻ em trong các buổi họp mặt kỳ nghỉ hoặc chỉ vào một đêm mùa đông lạnh.
Những gì bạn cần
- Một chai (750 mL) rượu vang đỏ (gợi ý:
- Cabernet Sauvignon ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- Một quả cam (bóc vỏ và thái lát, giữ vỏ để thêm hương vị vào nồi nấu)
- 1/4 cup brandy
- 8 đến 10 đinh hương
- 1/3 chén mật ong (hoặc đường)
- 3 que quế
- 1 muỗng cà phê. tươi hoặc 2 muỗng cà phê. gừng mặt đất (có thể thay thế tất cả)
Làm thế nào để làm cho nó
- Để pha một tách rượu nghiền ngẫm hoàn hảo, hãy kết hợp tất cả các thành phần trong nồi lớn hoặc nồi nấu chậm.
- Nhẹ nhàng làm nóng các thành phần ở nhiệt độ từ thấp đến trung bình (tránh đun sôi), trong 20 đến 25 phút.
- Khuấy đều để đảm bảo rằng mật ong hoặc đường đã hòa tan hoàn toàn. Khi rượu được hấp và các thành phần đã được pha trộn tốt, nó đã sẵn sàng để phục vụ.
- Múc rượu nghiền vào cốc (để lại gia vị phía sau) và tận hưởng!
- 1/3 chén mật ong hoặc đường làm cho một loại rượu vang ngọt ngào theo kiểu ngọt ngào, cảm thấy tự do để cắt mật ong / đường xuống hương vị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 204 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 12 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |