Kentucky Hot Brown Thổ Nhĩ Kỳ Sandwich Recipe

Bánh sandwich nâu nóng của Kentucky là một truyền thống kể từ khi nó được thành lập vào năm 1926. Fred K. Shmidt, một đầu bếp cho khách sạn Brown của Louisville, ban đầu đã làm cho món ăn trở thành món ăn cho khách hàng quen thưởng thức sau một buổi tối ăn tối và khiêu vũ.

Bánh sandwich mặt mở bắt đầu với một lát bánh mì nướng. Bánh mì nướng là cơ sở cho các lớp thịt gà tây, cà chua thái lát, sốt phô mai Parmesan ( Mornay ) và phô mai Parmesan thêm grated. Đặt bánh sandwich vào chảo hoặc món nướng an toàn trong lò và chỉ cho đến khi phô mai sôi nổi và có màu nâu. Đối với một màu nâu nóng truyền thống, đặt hai miếng thịt xông khói vào nó ngay trước khi ăn.

Phiên bản này sử dụng một sự kết hợp của Parmesan và phô mai cheddar.

Làm những chiếc bánh sandwich này cho một bữa ăn trưa hoặc bữa ăn trưa bánh sandwich, hoặc chuẩn bị cho bữa ăn nhẹ trong ngày .

Những gì bạn cần

• 2 muỗng canh bơ
• 1/4 chén bột đa năng
• 2 chén sữa
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
• 1/4 chén phô mai cheddar sắc nét
• 3/4 chén pho mát Parmesan bào, tách
• 1 pound gà tây (mỏng thái lát - deli hoặc còn sót lại, nấu chín)
• 8 lát bánh mì nướng, lớp vỏ được cắt tỉa
• 4 lát cà chua (nhiều hơn nếu nhỏ)
• 8 dải thịt xông khói (nấu chín và thoát nước)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa và nhỏ
2. Thêm bột và khuấy cho đến khi mịn và sôi nổi.
3. Thêm sữa, muối, sốt Worcestershire, phô mai cheddar và 1/4 chén phô mai Parmesan.
4. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dày và sủi bọt.
5. Cắt bánh mì nướng cắt nhỏ một nửa theo đường chéo và đặt trên một tấm nướng bánh (hoặc sử dụng các món nướng cá nhân).
6. Sắp xếp các lát gà tây trên bánh mì nướng và phủ với sốt phô mai nóng.

1. Đầu với lát cà chua và rắc 1/2 cốc Parmesan còn lại trên bánh mì.
2. Đặt chúng dưới gà thịt cho đến khi nóng và sủi bọt và màu nâu nhạt.
3. Top mỗi bánh sandwich với hai dải thịt xông khói giòn, được đặt trong hình dạng của một "X."

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	551
Tổng số chất béo	29 g
Chất béo bão hòa	14 g
Chất béo không bão hòa	9 g
Cholesterol	132 mg
Natri	1,662 mg
Carbohydrates	34 g
Chất xơ	3 g
Chất đạm	38 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)