Gợi nhớ đến bánh pho mát, công thức bánh mì chuối phong phú này sử dụng phô mai kem thay vì bơ hoặc dầu thông thường, tạo cho nó kết cấu mượt mà, tan chảy trong miệng. Chuối thêm vào kem, và hỗn hợp bánh quy nướng bánh chuẩn bị làm cho nó một snap để đặt lại với nhau. Nó thậm chí còn đủ sức khỏe cho một bữa ăn sáng thuận tiện trên đường đi. Để cung cấp cho nó nhiều hơn một chất lượng như món tráng miệng, drizzle một men đường bột trên đầu trang hoặc phục vụ lát nướng với xi-rô phong và gừng kẹo.
Những gì bạn cần
- 1 gói (8 ounces)
- phô mai kem, làm mềm và cắt thành khối 1 inch
- 1 cốc đường cát
- 2 quả trứng lớn
- 2-3 quả chuối chín, nghiền với một cái nĩa (khoảng 1 chén nghiền)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 chén được mua hoặc
- bánh nướng tự chế biến (Bisquick, Pioneer, v.v.)
- 1/2 chén băm nhỏ hoặc quả óc chó,
- nướng
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Nhẹ mỡ một ổ bánh mì 9x5x3-inch.
- Trong một bát trộn lớn, đánh bại pho mát kem trên tốc độ trung bình, thêm đường dần dần cho đến khi ánh sáng và mịn.
- Đánh bại từng quả trứng một lần, sau đó là chuối nghiền và vani.
- Khuấy hỗn hợp bánh bích quy và các loại hạt cho đến khi nguyên liệu chỉ được làm ẩm.
- Đập bột vào chảo đã chuẩn bị, trải đều lên cả bốn góc.
- Nướng bánh mì chuối trong 1 giờ, hoặc cho đến khi một cái móc bằng gỗ được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
- Làm mát trong 15 phút, sau đó bật ổ bánh ra khỏi chảo và làm nguội nó hoàn toàn trên một giá đỡ dây.
Ghi chú:
- Nếu các đầu màu nâu quá nhanh, lỏng lẻo bao gồm các ổ bánh với lá nhôm trong 15 đến 20 phút cuối cùng của nướng.
- Bạn không cần phải nướng các loại hạt, nhưng làm như vậy tăng cường hương vị của họ và làm cho chúng sắc nét. Tìm hiểu làm thế nào với các hướng dẫn dễ dàng cho các loại hạt nướng .
- Bạn có thể sử dụng công thức này để tạo ra 12 bánh nướng xốp kích thước tiêu chuẩn thay vì một ổ bánh. Điều chỉnh thời gian nấu đến 30 phút hoặc cho đến khi một miếng gỗ được nhét vào giữa bánh muffin sẽ sạch sẽ.
- Bánh mì chuối tươi được bảo quản trong thùng chứa kín khí ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày. Nó kéo dài thêm ba hoặc bốn ngày trong tủ lạnh, nhưng chắc chắn để bọc nó chặt chẽ trong bọc nhựa để giữ cho nó khỏi bị khô. Bạn có thể đóng băng bánh chuối, bọc chặt, trong tối đa ba tháng. Đảm bảo ổ bánh nguội hoàn toàn trước khi bạn cất giữ.
Thêm về Banana Bread
Cảm thấy như khỉ xung quanh với một số ý tưởng khác nhau? Kiểm tra các công thức nấu ăn bánh chuối khác:
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 222 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 129 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |