Công thức cheesecake sôcôla không chứa sữa này thực sự đặc biệt và, mặc dù nó đòi hỏi một vài bước, nó thực sự dễ dàng để thực hiện!
Những gì bạn cần
- 3/4 chén hạnh nhân bữa ăn
- 1/4 chén
- bột ca cao
- 3/4 chén bột trắng
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/3 xi-rô cây thích
- 1/4 chén dầu
- 1/4 chén bột thay thế trứng
- 1/4 chén cộng 2 muỗng canh nước (nóng)
- 2/3 chén chocolate không chứa sữa
- 1 muỗng canh bơ đậu nành không bơ sữa
- 32 oz. pho mát kem không sữa (như Tofutti)
- 1 chén đường
- 1/2 thìa cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng trước lò nướng đến 375 F. Nhẹ dầu một chảo hình thức mùa xuân 10 "hoặc, cách khác, sáu 4" chảo hình thức mùa xuân. * Đặt sang một bên.
- Làm lớp vỏ. Trong một bát nhỏ, kết hợp các bữa ăn hạnh nhân, bột ca cao, bột màu trắng, quế và muối. Trong một cái bát khác, trộn hỗn hợp và dầu phong thích cho đến khi kết hợp tốt và thêm vào hỗn hợp khô cho đến khi tạo thành một mẩu bột hơi nhỏ mà chỉ giữ lại với nhau.
- Nhấn bột vào đáy chảo đã chuẩn bị và đâm thủng ở một vài nơi bằng một cái nĩa để tránh bong bóng tăng lên. Nướng khoảng 7 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ hơi nâu, nhưng không bị cháy. Đặt trên một rack làm mát để làm mát nhẹ.
- Bật lò lên 400 F.
- Làm đầy. Trong một bát nhỏ, kết hợp bột thay thế trứng bằng nước nóng, khuấy nhanh bằng thìa cho đến khi hỗn hợp phù hợp và hơi cứng. Để qua một bên. Đặt các viên sô-cô-la đen không chứa sữa và margarine đậu nành không chứa sữa vào một bát thép không gỉ đặt trên nước sôi, khuấy thường xuyên, cho đến khi sô cô la tan chảy.
- Trong khi đó, trong một bát trộn lớn với một máy trộn tay điện, trộn pho mát kem và đường trên tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 4 phút. Thêm vào hỗn hợp thay thế trứng và đánh bại với tốc độ cao trong 2 phút nữa. Thêm sô cô la tan chảy và vani và đánh thêm 1 phút trên tốc độ cao, hoặc cho đến khi hỗn hợp phù hợp.
- Đổ đầy lên lớp vỏ đã chuẩn bị, làm mịn phần trên cùng bằng thìa bù. Nướng ở 400 F trong 5 phút, sau đó biến lò xuống 275 F và nướng thêm khoảng 40 phút nữa. Cho phép bánh pho mát nguội và sau đó làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi ăn. (Lưu ý: Nên mở cửa lò trong khoảng 3 phút để làm nóng lò khi tắt lò. Nếu lò quá nóng quá lâu, bánh phô mai sẽ phồng lên và rơi xuống.)
* Nếu chuẩn bị sáu 4 "bánh pho mát, nướng ở 375 F trong khoảng 25-30 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 424 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Natri | 386 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |