Nếu bạn đã thấy palmeras trong tiệm bánh Tây Ban Nha, bạn có thể quan tâm đến việc làm của riêng bạn ở nhà. Công thức bánh ngọt nhỏ này sẽ giúp bạn học cách làm palmeras de hojaldre của riêng bạn.
"Palmeras" hoặc bằng tiếng Pháp "palmiers", là bánh ngọt giống như cuộn ngọt và dễ bong. Chỉ cần về tất cả các cửa hàng bánh ngọt và siêu thị ở Tây Ban Nha mang chúng. Người Tây Ban Nha phục vụ họ cho bữa ăn sáng hoặc đồ ăn nhẹ buổi chiều và nhúng chúng trong cà phê nóng hoặc sô cô la. Họ là bằng nhau tuyệt vời mà không có bất cứ điều gì thêm.
Những chiếc palmer nhỏ này rất dễ làm với bánh ngọt , một chút bơ và đường. Chuẩn bị một bữa ăn cho bữa tiệc, bữa nửa buổi , bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.
Những gì bạn cần
- 1 pound (500g) bánh ngọt
- 1/2 chén bột (để làm sạch bụi)
- 3 ounces (100g) đường bột
- 1 ounce (30g) bơ
- 4 ounce (125 ml) mật ong
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Đun bơ trong một cái chảo nhỏ.
- Đổ pin cán. Lăn ra một nửa bánh ngọt mỏng. Chải bánh ngọt với bơ, sau đó rắc nó với đường bột. Gấp tấm bánh ngọt làm đôi, rồi nửa nữa.
- Đổ bột cán và lăn ra tấm bánh ngọt một lần nữa. Chải với bơ; rắc đường bột và gấp như trước. Lặp lại quá trình này 2-3 lần.
- Cuộn lên một cạnh chặt về phía giữa tấm giấy. Cuộn lên phía bên kia cho đến khi họ gặp nhau ở trung tâm. Rắc đường bột.
- Cắt bánh đã lăn thành từng miếng dày khoảng 1/3-inch (1 cm). Đặt mỗi palmera bằng phẳng trên một tấm bánh mỡ hoặc đá. Để khoảng trống giữa chúng để cho phép bánh ngọt phồng lên.
- Lặp lại quá trình với nửa kia của bánh ngọt.
- Nướng trên giá trung tâm cho đến khi palmera có màu vàng. Kiểm tra sự tử tế sau 20 phút. Tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa, nếu cần.
- Đun nóng mật ong và mưa phùn trên đầu mỗi palmera.
Làm bánh ngọt tại nhà
Bạn có thể mua bánh ngọt tại cửa hàng tạp hóa, nhưng không quá khó để tự làm. Nó bao gồm bột mì, nước và bơ. Chuẩn bị là chìa khóa - lớp bột xung quanh bơ là phải, và có một kỹ thuật nhất định liên quan.
Nếu bạn đang trên một bánh ngọt tự làm, điều này là rất tốt cho một điều trị ngọt ngào hơn ngọt. Công thức cho palmeras là một thu nhỏ của "cổ điển" palmera, ngọt ngào và flaky. Thay vì đường để hương vị bánh ngọt, sử dụng trí tưởng tượng của bạn và rắc hoặc gia vị, như hương thảo hoặc tỏi khi bạn lăn bánh ngọt ra. Hãy thử công thức húng quế húng quế này.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 127 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 86 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |