Một con cá tuyệt vời từ Châu Phi hiện có trên khắp thế giới
Cá Rô phi là họ cá có nguồn gốc ở Châu Phi. Chúng là những con cá nhỏ, nặng khoảng 1 đến 2 pound. Họ cũng là một loài cá rất quan trọng và sẽ trở nên như vậy trong những năm tới. Lý do cho điều này là cá rô phi mà bạn mua được nuôi trên các trang trại nuôi cá. Điều này có nghĩa là loài này được kiểm soát về dân số và chúng ta không phải lo lắng về việc chúng được đánh bắt gần như tuyệt chủng như loài cá Trê biển Chile hay các loài khác.
Điều này cũng có nghĩa là nguồn cung cá rô phi liên tục và ổn định quanh năm.
Cá rô phi có hương vị và kết cấu tốt. Chúng rất linh hoạt và dễ dàng thích nghi với hầu hết mọi loại nấu ăn. Cá rô phi là một con cá trắng mặc dù cá rô phi có vỏ màu đỏ sẽ có thịt có màu đỏ. Loại cá này rất ít chất béo, không chứa chất béo bão hòa và có nhiều chất đạm.
Trong khi bạn có thể không quen thuộc với loài cá này, cá rô phi đã tồn tại hàng ngàn năm. Ban đầu được tìm thấy ở sông Nile, cá rô phi là một trong những loài cá đầu tiên được nuôi. Nó cũng được coi là loài cá mà Chúa Giê Su Ky Tô đã cho ăn với quần chúng. Bây giờ người ta tin rằng hơn 1 tỷ pound cá Rô phi được sản xuất mỗi năm. Nói về việc cho ăn quần chúng.
Cá rô phi rất dễ chế biến và là một loại cá tuyệt vời để nướng, mặc dù phải nướng cẩn thận vì đây là những miếng philê mỏng nhỏ, thông thường và bạn không muốn xử lý chúng trên bàn nướng quá nhiều.
Cá rô phi có hương vị nhẹ và dễ dàng cho bất kỳ loại gia vị nào bạn muốn thêm vào. Tôi thích cá rô phi với chanh và ớt. Cá rô phi là một loài cá tuyệt vời cho cá tacos. Cá rô phi có thể được thay thế cho nhiều loại cá, đặc biệt là cá hồng đỏ, cá chẽm hoặc cá bơn.
Cá rô phi có thể được chế biến bằng nước xốt khô hoặc nước xốt.
Việc ướp phải trong một thời gian ngắn vì thời gian quá nhiều sẽ bắt đầu phá vỡ cấu trúc của thịt. Ở một số nơi trên thế giới, bạn có thể làm sạch toàn bộ cá rô phi. Chuẩn bị nhiều cách tương tự nhưng không ăn da vì nó có vị đắng.