Công thức nướng bít tết nướng này rất đơn giản để làm theo. Nếu bạn không thử buffalo , bạn đang ở trong một điều trị. Nó chỉ là thịnh soạn và hương vị như thịt bò nhưng là leaner nhiều hơn nữa.
Những gì bạn cần
- 4 miếng thịt trâu
- 3/4 chén rượu vang đỏ (180 mL)
- 1/3 chén dầu ôliu (80 mL)
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê (5 mL) bột hành tây
- 1 muỗng cà phê (5 mL) muối
- 1 muỗng cà phê (5 mL) hạt tiêu đen
- Cho nước sốt:
- 1 củ hành lớn (thái lát)
- 1/2 chén rượu vang đỏ (120 mL)
- 2 muỗng canh (30 mL) dầu ôliu
- 2 muỗng cà phê (10 mL)
- mù tạt Dijon
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 mL) muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt miếng thịt bò vào túi nhựa có thể tháo rời. Kết hợp các thành phần còn lại và đổ qua bít tết. Niêm phong túi và cho phép bít tết ướp trong tủ lạnh từ 4 đến 8 giờ.
2. làm nóng trước nướng cho nhiệt độ trung bình. Loại bỏ bít tết từ túi và loại bỏ nước xốt. Đặt bít tết lên vỉ nướng và nấu trong 6 phút mỗi bên.
3. Hủy bỏ từ nhiệt, lều bằng giấy nhôm, và để cho bít tết còn lại trong 10 phút trước khi ăn.
4. Để chuẩn bị nước sốt hành tây, dầu ô liu nhiệt trong chảo lớn.
Nấu hành tây trên cao trong 1 phút.
5. Thêm rượu vang đỏ, giảm nhiệt đến trung bình và nấu trong 2 đến 3 phút.
6. Thêm nguyên liệu còn lại và nấu thêm 5 đến 6 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp hoặc thấp nếu cần thiết.
7. Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và phục vụ trên đầu bít tết trâu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 489 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Natri | 1,320 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 28 g |