Anh đào cobbler này là một cobbler tự chế được làm từ quả anh đào đóng hộp. Để giảm thời gian và công sức, hãy sử dụng hai lon bánh anh đào.
Anh đào đóng hộp dày lên làm đầy cho các cobbler ngon này. Bạn có thể bỏ qua các anh đào nấu chín với hai lon 20-oz bánh anh đào làm đầy.
Các bánh topping sẽ mất lâu hơn một chút để nướng nếu bạn sử dụng điền bánh hoặc nếu điền tự chế được làm mát hoàn toàn khi bạn đặt nó trong lò nướng.
Những gì bạn cần
- 2 (16 oz) lon chua đỏ anh đào (trong nước trái cây hoặc nước, tổng cộng 32 ounce)
- 3 muỗng canh bột bắp
- 3/4 đường cát hạt
- Tùy chọn: màu thực phẩm màu đỏ, một vài giọt
- 3 muỗng canh bơ (hoặc bơ thực vật)
- 2 muỗng cà phê vỏ chanh (bào)
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- Đối với các Topping:
- 1 chén bột đa năng
- 3/4 chén đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 cốc sữa
- 1/4 chén rút ngắn
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 trứng lớn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Bơ một chảo nướng hình vuông 9 inch.
- Xả quả anh đào; dự trữ 1 chén chất lỏng. Trong một cái chảo vừa, kết hợp bột bắp, 3/4 chén đường, màu thực phẩm (nếu sử dụng), và chất lỏng dự trữ. Đun hỗn hợp sôi lên lửa vừa, khuấy liên tục và đun sôi trong 1 phút. Loại bỏ từ nhiệt. Thêm bơ, vỏ chanh, chiết xuất hạnh nhân, và anh đào thoát nước. Khuấy hỗn hợp nhẹ nhàng cho đến khi bơ tan chảy.
- Đổ hỗn hợp trái cây vào chảo nướng đã chuẩn bị; để qua một bên.
- Trong một tô lớn, rây bột, đường, bột nở và muối. Thêm sữa, rút ngắn và vani; đánh bại với một máy trộn điện trên tốc độ cao trong 2 phút, thỉnh thoảng cạo bên bát.
- Thêm trứng và đánh trong 1 phút nữa.
- Muỗng bột trên trái cây nóng trong món nướng.
- Nướng bánh cobbler anh đào trong lò làm nóng trước trong 40 đến 50 phút, hoặc cho đến khi bánh topping lò xo trở lại khi nhấn nhẹ nhàng với một ngón tay. Nếu điền là khá mát mẻ (hoặc nếu bạn sử dụng điền bánh) khi bạn thêm bột, nó sẽ mất nhiều thời gian cho bánh nướng để nướng.
- Phục vụ các cobbler anh đào ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với đánh kem hoặc kem.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 358 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 334 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 6 g |