Spoon những quả đào spiced bảo quản trên bánh quy hoặc bánh nướng xốp tiếng Anh cho một điều trị thực sự. Việc bảo quản đào được hương vị với một chút quế và nhục đậu khấu cho một hương vị giống như cobbler gia vị.
Tags: Gia vị Caramel Pear Jam
Những gì bạn cần
- 5 chén đào (thái hạt lựu, chín và cứng)
- 4 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 4 chén đường, chia
- 1 muỗng cà phê thơm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (xay)
- 1/2 muỗng cà phê bơ không muối
- 1 túi pectin trái cây lỏng
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một ấm đun nước sâu lớn, kết hợp đào với nước chanh và 2 chén đường; đậy nắp và để yên trong 1 giờ.
- Đổ đầy nước vào khoảng một nửa nước; thêm các lọ đóng hộp rỗng và đun sôi nước. Giảm nhiệt xuống thấp để giữ bình nóng. Đun sôi một nồi nước; giảm nhiệt xuống thấp và thêm nắp lọ. Không đun sôi nắp đậy.
- Để đào thêm đường, quế, nhục đậu khấu và bơ còn lại, nếu sử dụng. Nhiệt phát hiện trên lửa vừa, khuấy thường xuyên cho đến khi đường tan. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút, khuấy thường xuyên.
- Tăng nhiệt đến trung bình cao. Khuấy đều, cho hỗn hợp vào sôi. Thêm pectin và mang lại một lần nữa để sôi đầy đủ. Đun sôi khoảng 1 phút. Loại bỏ nhiệt và tách bọt dư thừa ra khỏi hỗn hợp. Khuấy trong vani và để hỗn hợp trái cây nguội trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Sử dụng kẹp, cẩn thận loại bỏ lọ khỏi nước nóng, thoát nước tốt. Điền chúng với hỗn hợp trái cây nóng, để lại 1/4 inch headspace. Lau sạch vành bằng khăn vải hoặc khăn giấy đã được làm ẩm và dán kín trên đỉnh lọ. Vít chặt nắp. Hạ các lọ vào nước và thêm nước nóng hoặc nước sôi hơn để nước cao hơn bình từ 1 đến 2 inch. Đun sôi. Đậy nắp và đun sôi nhẹ trong 10 phút. Lấy lọ ra khỏi nước nóng và để nguội trên giá. Đừng lật ngược các lọ nóng.
Lưu ý: Nếu sử dụng lọ 1 pao (16 ounce), hãy xử lý / đun sôi toàn bộ bình trong 15 phút.
Công thức liên quan
- Mứt dâu tây nhỏ dễ dàng
- Mứt việt quất tự chế