Nếu nó nói "Chocolate" Nó không nhất thiết là một 'Chocolate Beer'
Cụm từ "sô cô la bia" có thể gây nhầm lẫn bởi vì nó có thể có nghĩa là một vài điều khác nhau. Chỉ vì một loại bia được mô tả là hoặc thậm chí được đặt tên là sô cô la bởi nhà máy bia, nó không nhất thiết có nghĩa rằng nó là một loại bia với sô cô la trong đó.
Bia sô cô la thực
Kết luận rõ ràng là, giống như cụm từ sữa sô cô la, bia sô cô la đề cập đến bia được làm bằng sô-cô-la. Đây thường là trường hợp và có nhiều loại bia hảo hạng được pha bằng chocolate .
Bột ca cao thường được sử dụng khi pha bia. Hầu hết các dạng sô-cô-la khác có chứa một số biện pháp bơ cacao . Chất béo này có thể gây ra vấn đề với bia cuối cùng, vì vậy bột khô, không có chất béo là lựa chọn tốt nhất để pha chế.
Chocolate's Double's Stout và Chocolate Rogue Stout là hai ví dụ về sô cô la bia.
Bia với hương vị giống như sô cô la
Ngoài ra còn có những 'bia' stouts và porters ra khỏi đó mà không có một dấu vết của sô cô la thực sự trong đó. Những hương vị như sô cô la được sản xuất khi pha trộn đúng của lúa mạch rang tối được sử dụng mà kết quả trong một hương vị sô cô la riêng biệt và hương thơm trong bia cuối cùng.
Điều này đề cập đến những undertones tinh tế mà những người nếm thử chuyên nghiệp tìm thấy trong bia, rượu vang và rượu mạnh chưng cất. Chỉ vì chúng tôi nhận được gợi ý về một hương vị nhất định trong sản phẩm đã hoàn thành, điều đó không có nghĩa là một thành phần đã thực sự được sử dụng để chế tạo nó. Khi người ta quen với việc thực sự kiểm tra tất cả các hương vị trong bất kỳ đồ uống nào, có vô số sự tinh tế có thể được chú ý.
Ví dụ, có ghi chú của chanh hiển nhiên trong 312 đô thị lúa mì Ale . Tuy nhiên, như đã lưu ý trong tổng quan đó, không có bằng chứng cho thấy chanh (hoặc bất kỳ loại cam quýt nào) được sử dụng trong công thức đó.
Nhiều loại bia tiêu biểu như Guinness sẽ có những nốt sôcôla.
Bia sử dụng Chocolate Malt
Cuối cùng, "sô cô la" có thể đi vào bia dưới dạng mạch nha đặc biệt gọi là mạch nha sô cô la .
Tên có nhiều tham chiếu đến màu của mạch nha bởi vì nó có sự xuất hiện của sô cô la đen. Nó mang một hương vị rang hoặc hấp dẫn cho bia cũng như màu đỏ đậm.
Chỉ riêng malt sô cô la sẽ không tạo ra một loại bia có hương vị giống sôcôla. Điều đó nói rằng, nhiều loại bia sử dụng mạch nha sô cô la sẽ có hương vị tốt nhất so với sô cô la.
Sô cô la mạch nha cũng thường được sử dụng trong người khuân vác và bia đen và Samuel Smith Nut Brown Ale chỉ là một ví dụ.