Thịt bò và ớt cay thịnh soạn này là một món ăn an ủi sẽ làm bạn ấm áp vào mùa thu lạnh và những ngày mùa đông.
Chúng ta có thể cảm ơn Texas đã giới thiệu phần còn lại của chúng ta cho món ăn tuyệt vời này. Loại ớt Texas điển hình không bao gồm đậu, nhưng có nhiều biến thể với đậu tây, đậu pinto, hoặc đậu đen. Đó là sự pha trộn phức tạp của các thành phần tạo ra ớt ngon nhất. Bạn sẽ tìm thấy món ăn Mỹ này trong lon, trên thực đơn nhà hàng ("khớp ớt"), được phục vụ trên xúc xích hoặc bánh mì kẹp thịt và được sử dụng làm nước sốt mì ống.
Thịt bò xay có màu nâu cung cấp phần lớn protein, trong khi rau, đậu, cà chua và gia vị đoàn kết cho một món ăn nóng và thơm ngon.
Các món ăn là linh hoạt là tốt. Lượng hạt tiêu jalapeno có thể được điều chỉnh lên hoặc xuống, tùy thuộc vào khả năng chịu nhiệt của bạn. Trừ khi nó được dán nhãn nóng hoặc cay, bột ớt nhất là khá nhẹ. Cho một ớt cay hơn, nếm và thêm một chút ớt cayenne. Một số cà rốt cắt nhỏ sẽ thêm một chút vị ngọt tự nhiên vào ớt, và chúng có thể dễ dàng bị “giấu” trong ớt cho những đứa trẻ cầu kỳ đó.
Gia vị là một cách khác để cá nhân hoá ớt của bạn. Phục vụ ớt với ít món ăn của cheddar vụn hoặc nạo hoặc phô mai Monterey Jack, nêm chanh, hành tây thái hạt lựu, vòng jalapeno ngâm, nêm bơ hoặc guacamole , hoặc ngò thái nhỏ. Một món salad xanh tươi hoặc xà lách trộn tự làm có thể làm tròn một bữa ăn ớt ngon lành.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 pound thịt bò xay
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 1 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 2 1/2 muỗng canh bột ớt
- 1 tép tỏi (lớn, băm nhỏ)
- 1 hạt tiêu jalapeno (hạt và băm nhỏ)
- 1 (28-ounce) có thể cà chua, thái hạt lựu, với nước trái cây
- 1 (8 ounce) có thể sốt cà chua
- 1/2 thìa cà phê
- 1/2 muỗng cà phê khô kinh giới
- 1/4 thìa cà phê khô húng tây
- 1 (15-ounce) có thể đậu (ví dụ, đậu ớt, đậu đỏ nhỏ, đậu đen, đậu thận, đậu pinto)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Sụp đổ thịt bò xay vào chảo và thêm hành tây và ớt chuông. Nấu cho đến khi rau mềm và thịt bò không còn màu hồng. Xả hết chất béo dư thừa.
- Thêm bột ớt, tỏi băm nhỏ, ớt jalapeno, cà chua và sốt cà chua, thì là, kinh giới, và cỏ xạ hương. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi. Che chảo và giảm nhiệt xuống thấp; đun sôi trong khoảng 1 1/2 đến 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
- Đổ đậu đóng hộp vào một cái chao; rửa sạch và thoát nước tốt. Thêm đậu vào ớt và hâm nóng.
- Để phục vụ, hãy xem bánh ngô mới nướng hoặc bánh nướng xốp ngô. Đây là loại bánh ngô Tex-Mex là một lựa chọn tuyệt vời, và bánh mì jalapeno no-knead và phô mai này sẽ rất tuyệt vời với ớt. Nhiều người thích ăn muối với ớt của họ. Hoặc nướng một chảo bánh quy bơ để đi với ớt. ? Thực hiện Bước 4 trong số này: Ăn kèm với muối hoặc bánh ngô tươi. Bánh mì Tex-Mex hoặc bánh mì jalapeno không giòn và phô mai sẽ rất tuyệt vời với món ớt này, hoặc nướng một đĩa bánh quy bơ để phục vụ bên cạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 526 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Natri | 187 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Chất xơ | 18 g |
| Chất đạm | 41 g |