Chiếc bánh tôm này làm cho bữa trưa, bữa nửa buổi hoặc bữa tối tuyệt vời và không khó để chuẩn bị.
Nấu tôm chỉ cho đến khi chúng mờ đục vì chúng sẽ nấu nhiều hơn một chút khi bánh nướng. Sử dụng bánh ngọt được làm lạnh hoặc công thức cơ bản này cho lớp vỏ bánh .
Những gì bạn cần
- 1 củ khoai tây đỏ vừa, cắt thành khối nhỏ (bóc vỏ hay không)
- 6 muỗng canh bơ,
- chia
- 4 đến 6 ounces nấm thái lát
- 1/4 chén hành tây thái nhỏ
- 1 1/2 pounds làm sạch và bóc vỏ
- tôm vừa , nấu chín *
- 1/4 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi hoặc nếm thử
- 2 ly sữa hoặc 1 cốc sữa và 1 chén
- mỗi bên một nửa
- 1 muỗng canh sherry khô, tùy chọn
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- 1/2 đến 3/4 chén đậu Hà Lan đông lạnh với cà rốt, nấu chín cho đến khi mềm, để ráo nước
- bánh ngọt tự làm hoặc mua cho bánh 9 inch, không bị tróc
- 1 quả trứng trắng lớn
- Tùy chọn: hạt mè
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho khoai tây thái hạt lựu vào chảo và đậy bằng nước. Thêm khoảng 1/4 thìa muối. Đun sôi. Che và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 5 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên để làm mát.
- Đổ 3 muỗng bơ trong chảo hoặc chảo xào trên lửa vừa phải. Khi bơ nóng, xào nấm và hành tây cho đến khi nấm mềm và hành tây mờ, hoặc khoảng 5 đến 8 phút. Khuấy tôm và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Trong khi đó, làm nước sốt trắng. Trong một cái chảo trên lửa vừa thấp, làm tan chảy 3 muỗng bơ còn lại; khuấy bột, muối và tiêu. Nấu trong 1 phút, trong khi đánh đều liên tục. Dần dần thêm sữa, đánh đều liên tục. Thêm sherry. Tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi dày.
- Với một muỗng rãnh, thêm hỗn hợp tôm và nấm vào nước sốt cùng với khoai tây nấu chín, rau mùi tây, đậu Hà Lan nấu chín và cà rốt. Thêm nhiều chất lỏng từ nấu nấm, khi cần thiết cho độ dày và hương vị. Hương vị và điều chỉnh gia vị.
- Đổ hỗn hợp tôm vào một đĩa nướng 1 lít (một chiếc bánh tròn 8 inch hoặc tấm bánh 9 inch). Để qua một bên.
- Đun nóng lò đến 425 F.
- Lăn bánh mì ra khoảng 11 inch đường kính. Phù hợp với bánh ngọt trên tôm làm đầy. Cắt và nhét nhô ra dưới; sáo như mong muốn.
- Kết hợp lòng trắng trứng với 2 muỗng cà phê nước và trộn đều.
- Chải nhẹ bánh ngọt với hỗn hợp rửa trứng và sau đó rắc hạt vừng, nếu muốn.
- Với một con dao sắc nhọn, cắt vài lỗ thông hơi trên đỉnh lớp vỏ để thoát hơi.
- Nướng trong lò được làm nóng trước từ 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu độc đáo và quá trình rót đầy bọt.
Làm cho 4 phần ăn hào phóng.
* Để nấu tôm, trước tiên hãy bóc vỏ và khử trùng chúng. Cho tôm vào nước sôi và nấu trong 1 đến 3 phút, hoặc cho đến khi chúng có màu hồng và chỉ trở nên mờ đục. Đừng quá chín hoặc họ sẽ khó khăn.
Bạn cũng có thể thích