Món gà Tây Ban Nha này là món đầu tiên trong các gia đình Tây Ban Nha, bất kể khu vực nào và bạn chắc chắn sẽ được phục vụ một món gà với mì hoặc gạo nếu bạn ghé thăm một gia đình Tây Ban Nha trong một khoảng thời gian. Súp này là hoàn hảo cho những buổi tối mùa đông lạnh khi bạn cần một cái gì đó để làm ấm bạn từ trong ra ngoài.
Một số Sopa de Pollo có công thức nấu ăn Fideos bao gồm khoai tây, vì vậy đừng ngại ném vào.
Điều gì làm cho công thức này ngon và tốt cho bạn là thay vì sử dụng nước dùng gà mua ở cửa hàng có quá nhiều chất béo hoặc natri, toàn bộ gà được sử dụng với da và xương. Sử dụng da gà và xương cung cấp nhiều hương vị hơn và bổ sung chất dinh dưỡng, làm cho súp này đặc biệt tốt cho bạn khi bạn bị cảm lạnh.
Những gì bạn cần
- 3 cọng cần tây, xắt nhỏ
- 2
- cà rốt , xắt nhỏ
- 1/2 củ hành vàng, thái nhỏ
- 1-2 tép tỏi
- 3 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 2 lưng gà (da và xương)
- 6 ly nước
- 2 lá bay
- 1/4 thìa cà phê oregano
- 1/5 lb thiên thần tóc pasta
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Rau bóc vỏ và thô ráp.
- Nhiệt chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 3 muỗng canh dầu ô liu và xào rau trong 2 phút khuấy liên tục.
- Thêm gà trở lại chảo. Nâu gà trong 2 đến 3 phút. Thêm nước và 2 lá bay. Nhỏ lửa từ 1 đến 1 1/2 giờ. Muối để nếm. Gà sẽ mềm và thực tế rơi ra khỏi xương.
- Loại bỏ thịt gà khỏi nồi, và tách da và xương. Trả miếng thịt gà trở lại vào nồi súp. Thêm oregano và khuấy đều.
- Đun sôi cho sôi nhanh. Phá vỡ mì khô làm đôi và thêm mì vào súp. Nấu cho đến khi mì xong. Phục vụ trong khi nóng.
Người Tây Ban Nha thường sử dụng nồi áp suất để tăng tốc thời gian nấu súp, món hầm và thịt hầm . Được sử dụng theo các hướng đơn giản, chúng an toàn và có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 572 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Natri | 235 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 48 g |