Đậu phộng rang có thể cung cấp một lượng chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Bỏ qua lượng natri cao được tìm thấy trong đậu phộng muối và lấy một số ít những món không muối cho một món ăn ngon. Mặc dù khoảng một phần tư của một cốc là khoảng 250 calo, đậu phộng không muối và rang cung cấp một sự pha trộn của protein, chất béo, và carbohydrate. Ngoài ra còn có một nguồn giàu khoáng chất trong đậu phộng, như mangan, kali, phốt pho và kẽm.
Ăn đậu phộng rang trong chừng mực và cảm thấy tự do để thêm hương vị với gia vị và lớp trên bề mặt như khô thì là, hạt tiêu đen và ớt, trái cây sấy khô , và các loại thảo mộc và gia vị khác.
Một nền ngắn gọn
Đậu phộng rang trở nên phổ biến vào cuối những năm 1800 khi xe ngựa chở hàng PT Barnum di chuyển khắp đất nước. Các nhà cung cấp với "Đậu phộng rang tươi" được dán nhãn trên toa xe của họ sẽ hét lên, "Đậu phộng rang nóng!" cho người tham dự. Chẳng mấy chốc, nhiều nhà cung cấp đường phố cũng bắt đầu làm tương tự, và nhiều xe chở lạc trở nên phổ biến tại các địa điểm khác như trò chơi bóng chày. Khi nguồn cung tăng lên trong những năm 1900, nhu cầu cũng tăng - đặc biệt đối với đậu phộng rang.
Trong khi đậu phộng rang vẫn là một món ăn phổ biến ngay cả ngày nay, nó có thể gây ra một trong những phản ứng dị ứng nghiêm trọng nhất. Hãy cẩn thận về tiêu thụ đậu phộng rang nếu bạn có dị ứng đậu phộng, như rang khô tạo ra một sự biến đổi hóa học của các protein trong đậu phộng có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch.
Làm thế nào để đậu phộng da
Khi rang đậu phộng trong lò vi sóng, điều bắt buộc là bạn phải bôi đậu phộng hoặc loại bỏ vỏ. Da sẽ tự nhiên rơi khỏi đậu phộng sống nếu bạn đặt chúng trong lò khoảng năm phút ở 350 độ. Tuy nhiên, nếu bạn không sử dụng lò nướng, bạn có thể loại bỏ vỏ đậu phộng trong chảo không dính nóng ở nhiệt độ thấp trong khoảng năm phút.
Bạn có thể sẽ phải khuấy chúng thường xuyên để chúng không dính, bỏng hoặc bị đắng.
Công thức cho rang trong lò vi sóng
Nó là khá dễ dàng để rang đậu phộng trong lò vi sóng, và nó chỉ mất khoảng 15 phút để làm như vậy. Lấy đậu phộng, bơ và một món nướng bằng thủy tinh để bắt đầu.
- Đậu phộng phải được bóc vỏ (bỏ vỏ).
- Đặt 2 chén đậu phộng vào một đĩa thủy tinh nướng 10x16 inch.
- Chấm với 2 muỗng cà phê bơ.
- Lò vi sóng trên cao trong 2 phút.
- Khuấy.
- Lò vi sóng trên cao thêm 2 phút nữa.
- Tiếp tục nấu và khuấy hai phút một lần cho đến khi có mức độ tin cậy mong muốn.
- Đậu phộng tiếp tục nấu khi được lấy ra khỏi lò.
- Nấu chín tổng cộng 10 phút cho rang nhẹ hoặc 12 phút để nướng tối hơn.
- Để nguội 10 phút trước khi ăn.
- Cất đậu phộng vỏ đã nấu chín trong thùng chứa kín khí trong tối đa ba tháng trong tủ lạnh hoặc sáu tháng trong tủ đá.
Lời khuyên
- Nếu bạn có thể, hãy chọn đậu phộng chưa bóc vỏ có vỏ sạch sẽ, không gián đoạn, không bị hỏng mà không rattle khi lắc.
- 1-1 / 2 pound đậu phộng chưa bóc vỏ bằng khoảng 1 pound vỏ hoặc 3-1 / 2 đến 4 chén.
- Cất đậu phộng sống chưa được bóc vỏ trong thùng chứa kín trong tủ lạnh đến sáu tháng.