Sau khi thử công thức này cho đậu phộng rang mật ong tự chế, bạn sẽ không bao giờ mua chúng từ cửa hàng nữa! Những hạt rang mật ong giòn này có hương vị mật ong sâu với lượng muối vừa phải.
Tốt nhất là sử dụng các loại hạt thô trong công thức này, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy đậu phộng sống, hãy sử dụng các loại hạt có ít chế biến và muối như bạn có thể tìm thấy. Bạn cũng có thể thử nghiệm với việc thêm các loại gia vị khác, như bột cayenne hoặc chipotle, để làm cho đậu phộng rang mật ong cay.
Những gì bạn cần
- Đậu phộng 1 lb (tốt nhất là sống)
- 1/3 chén mật ong
- 2 muỗng canh. bơ
- 2 muỗng cà phê. muối (sử dụng chia)
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- 1/4 muỗng cà phê. Quế
- 1/4 đường cốc (hạt)
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính. Làm nóng lò đến 325 F (160 C).
- Đặt bơ, mật ong, vani, quế, và 1 muỗng cà phê muối vào một cái lò vi sóng an toàn lớn và lò vi sóng cho đến khi bơ tan chảy, khoảng 45 giây, khuấy nửa chừng. Sau khi tan chảy, khuấy cho đến khi chất lỏng được mịn.
- Thêm đậu phộng vào hỗn hợp mật ong và khuấy đều cho đến khi chúng được tráng. Đổ đậu phộng ra trên tấm nướng đã chuẩn bị và trải chúng thành một lớp đều.
- Nướng đậu phộng trong tổng số 20 phút, khuấy đều sau 5 phút để tránh bị cháy. Đậu phộng ở các cạnh sẽ màu nâu nhanh hơn, vì vậy điều quan trọng là phải khuấy đều đặn để có thể rang đều.
- Một khi đậu phộng có màu vàng nâu, loại bỏ chúng ra khỏi lò và khuấy lại để phân phối mật ong trên tấm nướng. Sau một hoặc hai phút, rắc đường cát và còn lại 1 muỗng cà phê muối trên đầu trang và khuấy lại, để cung cấp cho họ một chút kết cấu. Khi chúng nguội ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng khuấy đều, để làm vỡ các cục lớn.
- Một khi đậu phộng đã nguội hoàn toàn, đặt chúng trong một container kín hoặc túi nhựa và lưu trữ chúng ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 277 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 395 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 10 g |