Bạn muốn một bữa ăn gia đình lấy cảm hứng từ châu Á ngon hay một bữa tiệc yêu thích? Hỗn hợp muối cay và hạt tiêu mang lại hương vị cho những con spareribs chiên giòn. Nếu nó có sẵn, hãy thay thế hạt tiêu Szechuan cho hạt tiêu đen.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 pounds spareribs thịt không xương hoặc vai heo
- 2 muỗng canh muối biển
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay tươi
- 1/2 thìa cà phê
- ngũ vị hương
- 3 đến 4 chén dầu để chiên, hoặc khi cần
- 3 muỗng canh bột bắp, hoặc khi cần thiết
Làm thế nào để làm cho nó
- Xào muối và hạt tiêu đen trong chảo chiên nặng trên lửa vừa, lắc chảo, cho đến khi muối sẫm màu. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong bột gia vị năm. Mát mẻ.
- Cắt spareribs dọc theo xương cá nhân. Xoa nhẹ với hỗn hợp muối và hạt tiêu. Đậy và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.
- Làm nóng dầu cho chiên rán từ 360 đến 375 độ Fahrenheit.
- Bụi các spareribs với bột bắp. Sử dụng một nồi chiên sâu để cẩn thận thêm các xương sườn vào dầu. Đun sôi các sparerib chìm trong 3 đến 4 phút. Tháo và tháo.
- Chiên cá thu hoạch lần thứ hai, cho đến khi chúng giòn và chín (khoảng 1 phút). Xả. Phục vụ với bất kỳ hỗn hợp muối và hạt tiêu còn lại để ngâm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1153 |
| Tổng số chất béo | 86 g |
| Chất béo bão hòa | 32 g |
| Chất béo không bão hòa | 38 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Natri | 3,753 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 83 g |