Nếu bạn đang tìm kiếm một món salad tuyệt vời để phục vụ với bữa tối Giáng sinh, đây sẽ là một ứng cử viên tuyệt vời. Nhưng nó là đẹp và làm mới quanh năm, đặc biệt là vào cuối mùa hè khi zucchini không chỉ trong mùa, nhưng không tốn kém và phong phú hơn.
Pop của hạt lựu cung cấp kết cấu tuyệt vời và một chút ngọt ngào chua. Đôi khi bạn có thể tìm thấy hạt lựu đã được loại bỏ khỏi trái cây, trong những chiếc cốc nhỏ, trong phần rau được chuẩn bị lạnh. Và tất nhiên bạn có thể mua trái cây và loại bỏ chúng cho mình nếu đó không phải là một lựa chọn. Đây là một showstopper thực sự của một món salad.
Những gì bạn cần
- 1 zucchini lớn
- 2 ly bé arugula
- 1/2 chén hạt lựu
- Đối với Lemon Vinaigrette:
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 3 muỗng canh dầu ô liu (thêm virgin)
- C muối thô và hạt tiêu đen để nếm
- 1 hẹ lớn (thái lát mỏng)
- 1 muỗng canh bạc hà tươi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh oregano tươi (xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
Sử dụng một peeler rau, cắt theo chiều dọc xuống zucchini để tạo ra dải phẳng mỏng, xoay zucchini để bạn tiếp tục nhận được một cạnh mỏng của màu xanh lá cây trên hầu hết các lát. Cũng xoay nó để bạn không cắt thành lõi với những hạt giống.
Đặt băng zucchini vào một cái tô lớn. Thêm arugula và một nửa hạt lựu.
Trong một hộp nhỏ, kết hợp nước cốt chanh, giấm gạo, dầu ô liu, muối và hạt tiêu, hẹ tây và bạc hà tươi và rau oregano. Lắc để trộn, đổ nước sốt lên xà lách, và quăng để trộn. Rắc hạt lựu còn lại và phục vụ.
Những lợi ích sức khỏe của lựu là gì?
"Những lợi ích sức khỏe của quả lựu là vô số, ngoài việc được khỏe mạnh, lựu cũng rất ngon. Lựu cũng có các đặc tính chống oxy hóa, kháng virus và chống ung thư. Chúng được cho là nguồn cung cấp vitamin, vì nó bao gồm vitamin A, vitamin C, và vitamin E, cũng như axit folic, trái cây này chứa nhiều chất chống oxy hóa gấp ba lần như rượu vang hoặc trà xanh, được cho là một cường quốc khỏe mạnh.
Lựu được biết đến chủ yếu để chữa các vấn đề liên quan đến tim và duy trì tuần hoàn máu hiệu quả và khỏe mạnh. Các lợi ích sức khỏe khác bao gồm chữa bệnh rối loạn dạ dày, ung thư, điều kiện nha khoa, viêm xương khớp, thiếu máu và tiểu đường.
Những lợi ích sức khỏe của quả lựu có thể được hưởng bằng cách tiêu thụ chúng theo nhiều cách. Bạn có thể lấy chúng dưới dạng nước ép hoặc bạn có thể ăn hạt giống, xi-rô, bột nhão, mật hoa hoặc cô đặc. "
Nếu bạn thích các loại salad, hãy thử mì zucchini hoặc " zoodles " bằng cách sử dụng một spiralizer! Dưới đây là ba máy xoắn ốc hàng đầu mà tôi đã thử. Sau đó, kiểm tra các công thức nấu ăn xoắn ốc ngon và thú vị để làm với những đứa trẻ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 95 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 18.868 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |