Làm thế nào để Gluhwein
Bạn có thể biết nó như gluhwein hoặc glogg , nhưng bản dịch trực tiếp của những gì người Pháp gọi, vin chaud , hoặc "hot wine" là một điều khá thú vị để gọi nó, quá. Cấp, gọi nó là rượu nóng lấy đi một chút lãng mạn và bí ẩn có thể bao quanh đồ uống truyền thống này, nhưng nó làm cho mọi người cười, và đó không phải là không có gì.
Nhiều phiên bản trước khi nghiền ngẫm, chỉ nóng có sẵn để bán, tất nhiên, và một số thậm chí phản ánh sự khác biệt trong khu vực giữa nhiều khu vực ở Châu Âu, nơi thời gian Giáng sinh có xu hướng liên quan đến một sự ớn lạnh được ghi nhận trong không khí và nghiền ngẫm rượu vang là một truyền thống.
Tuy nhiên rượu vang tự chế biến rất dễ làm và dễ tùy chỉnh, bạn có thể muốn thử:
- Trước tiên, bạn sẽ đổ một chai (750 ml) rượu vang đỏ khô * vào một cái chảo vừa.
- Thêm 6 đinh hương , 4 cây hồi nguyên , 2 que quế và 1/4 cốc đường nâu . Bạn cũng có thể muốn sử dụng 2 quả bách xù và / hoặc 2 quả bạch đậu khấu .
- Đem hỗn hợp vừa đủ vừa sôi lên trên lửa nhỏ, khuấy để hòa tan đường. Nghiêm túc, bạn chỉ muốn bong bóng đã bắt đầu hình thành dọc theo các cạnh của chảo. Quá nhiều bọt có nghĩa là quá nhiều nhiệt, và nhiệt đầu bếp ra rượu, mà là xa điểm rượu vang nghiền ngẫm, và cũng có thể làm thay đổi sự cân bằng của rượu quá nhiều cũng như mang lại sự cay đắng không mong muốn trong các loại gia vị.
- Trong khi nhiệt độ rượu cắt giảm 1 màu cam chéo thành lát (khoảng 1/4-inch dày là tốt) và thêm chúng vào rượu vang. Điều chỉnh nhiệt để giữ cho hơi sôi nhẹ nhàng và "nghiền ngẫm" rượu trong khoảng 10 phút.
- Lọc hỗn hợp vào cốc và phục vụ nóng - cảm thấy tự do để thả một lát cam truyền rượu trong mỗi cốc cho hiệu ứng ấn tượng.
Biến thể! Rượu nghiền ngẫm — thậm chí là gluhwein thích hợp hay các loại rượu truyền thống — có nhiều biến thể vì nó có các nhà sản xuất. Chơi xung quanh với một số hương vị dưới đây (hoặc đi lên với của riêng bạn!) Để tạo ra phiên bản hoàn hảo của bạn yêu thích thời tiết lạnh an ủi này:
- Làm cho thức uống cuối cùng ngọt ngào hơn bằng cách thêm nhiều đường - chỉ thêm một muỗng canh một lúc và nếm thử sau mỗi lần thêm để tránh quá ngọt.
- Sử dụng mật ong hoặc xi-rô agave thay cho đường nâu cho một hương vị khác nhau.
- Thêm nhiều hơn hoặc ít hơn (hoặc bỏ đi) bất kỳ loại gia vị nào dựa trên khẩu vị của bạn.
- Plop một nutmeg toàn bộ trong hoặc thêm một vài gratings của hạt nhục đậu khấu cho mỗi phục vụ.
- Thêm lát chanh, lê, hoặc táo cùng với hoặc thay cho màu cam ( chanh Meyer là một twist đặc biệt thú vị).
- Đá nó lên một notch bằng cách thêm một giật gân (hoặc nhiều hơn) của rượu mạnh hoặc rum để tố tụng
- Thực hiện theo một thực tế của Anh và bắt đầu với cảng thay vì rượu vang đỏ khô (trong trường hợp này, bạn không cần phải thêm đường!).
- Bắt chước một số phiên bản tiếng Đức và sử dụng rượu vang trái cây (rượu vang mâm xôi hoặc rượu vang việt quất là lựa chọn tốt) thay cho rượu vang đỏ khô.
- Thêm trái cây sấy khô như nho khô, nho, hoặc quả sung . Nếu bạn làm điều này, hãy cho chúng ăn trước khi ăn hoặc ăn trái cây ngâm rượu ở phần cuối của điều trị.
* Rượu vang được gia vị và đường thêm vào nó cùng với được làm nóng lên, nhưng bạn vẫn uống nó. Một mặt, không phá vỡ ngân hàng với một chai tốt, nhưng mặt khác, hãy chắc chắn để sử dụng một loại rượu mà bạn muốn uống anyway.