Soong cà tím dễ dàng này được thực hiện với việc bổ sung trứng. Hành tây Grated thêm hương vị, và cracker crumbs cho nó kết cấu. Soong là tương tự như một sò điệp ngô nhưng nó được làm bằng cà tím nấu chín.
Sử dụng phô mai cheddar hoặc kết hợp cheddar jack, hoặc làm cho nó với phô mai hun khói hun khói hoặc gruyere.
Xà lách tươi thái nhỏ và một chút bột tỏi có thể được thêm vào hỗn hợp cùng với hành tây bào.
Những gì bạn cần
- 1 cà tím trung bình (bóc vỏ và cắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh bơ
- 2 đến 3 muỗng canh hành tây
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 trứng lớn
- 1/3 chén rưỡi (hoặc sữa)
- 1/2 chén cracker vụn (thô, muối)
- 3/4 chén phô mai cheddar (hoặc hỗn hợp Monterey Jack, băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đun nóng lò đến 325 ° F (165 ° C / Khí 3). Bơ một món thịt hầm 1 lít.
2. Nấu cà tím trong nước sôi với 1 muỗng cà phê muối cho đến khi mềm. Xả và mash nhẹ. Thêm bơ, hành tây và 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu; trộn đều.
3. Trong một cái bát, đánh trứng với sữa hoặc nửa rưỡi cho đến khi pha trộn; khuấy nó vào hỗn hợp cà tím. Khuấy bột vụn và 1/2 chén phô mai vụn.
4. Đậy hỗn hợp vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Nướng trong lò làm nóng trước từ 25 đến 35 phút, hoặc cho đến khi đặt ở giữa. Hoặc, nướng trong 4 ramekins nhẹ 6 ounce cho khẩu phần cá nhân.
5. Rắc phô mai còn lại và tiếp tục nướng cho đến khi pho mát tan chảy và soong màu nâu nhạt xung quanh các cạnh.
Thêm công thức nấu ăn cà tím
Cà tím soong với Cheddar đứng đầu
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 484 |
| Tổng số chất béo | 38 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 301 mg |
| Natri | 457 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 22 g |