Cheesecake Ba Lan - sernik - là một món tráng miệng bạn sẽ thấy không có vấn đề gì một phần của Ba Lan bạn xảy ra đến thăm. Nhưng, như bạn có thể mong đợi, có một số lượng vô hạn của các giống.
Một số là không crustless, một số có crust pastry và những người khác có một cookie hoặc shortbread lớp vỏ (như thế này không) hoặc một lớp vỏ crackham graham.
Đôi khi chúng được nướng trong chảo hình chữ nhật và đôi khi trong chảo tròn. Nếu bạn không thể tìm thấy phô mai đông khô, bạn có thể muốn làm phô mai của nông dân của bạn từ đầu. Nó thực sự đơn giản.
Công thức này là cho bánh pho mát Ba Lan với một lớp vỏ bánh quy. Việc lấp đầy rất phong phú và không cần chỉnh trang nhưng, nếu bạn phải, trái cây tươi và kem không bao giờ làm tổn thương bất cứ điều gì!
So sánh với công thức bánh pho mát Ba Lan truyền thống này. Và đây là nhiều công thức nấu ăn Cheesecake của Ba Lan mà bạn có thể muốn thử.
Những gì bạn cần
- Vỏ trái đất:
- 1 pound bánh quy giòn graham (hoặc bánh quy giòn. Nếu sử dụng graham, thêm 1/4 chén đường)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- Đổ đầy:
- 8 ounce bơ (nhiệt độ phòng)
- 1 chén đường (
- bánh kẹo ' )
- 2 pound ricotta (hoặc sữa đông khô hoặc phô mai của nông dân)
- 8 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng, tách ra)
- 2 muỗng canh bột mì (tất cả các mục đích, heaping tablespoons)
- 1 muỗng cà phê bột ngô (heaping)
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
Lớp vỏ
- Đè bẹp 1 pound cookie trong một bộ xử lý thực phẩm. Nếu sử dụng vụn bánh quy giòn graham, thêm 1/4 chén đường.
- Trong khi bộ vi xử lý đang chạy, đổ 2 thìa bơ tan chảy qua máng thức ăn cho đến khi các mẩu vụn bắt đầu kết lại với nhau.
- Pat chỉ vỡ vụn dưới đáy của một khung hình chữ nhật dài 13x9 inch hoặc 10 inch. Đặt trong tủ lạnh trong khi bạn chuẩn bị điền.
Điền
- Lò nhiệt đến 350 độ. Trong một bát vừa, kem với 8 ounce bơ nhiệt độ phòng và 1 chén bánh kẹo cho đến khi nhẹ và mịn, sau đó thêm 1 pound pho mát, trộn đều. Để qua một bên.
- Trong một bát lớn riêng biệt, kết hợp 8 lòng đỏ trứng nhiệt độ phòng lớn với 1 cốc bánh kẹo còn lại và 1 pound pho mát còn lại cho đến khi trộn đều.
- Thêm hỗn hợp bơ phô mai vào hỗn hợp lòng đỏ trứng phomat và đánh cho đến khi mịn. Rắc 2 muỗng canh bột tất cả các mục đích, 1 muỗng canh bột bắp, bột nở 1 muỗng canh, 1 muỗng cà-phê vani và trộn đều cho đến khi được trộn đều.
- Trong một bát sạch, không dầu mỡ, đánh bại 8 lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng lớn cho đến khi các đỉnh trung bình cứng hình thành. Gấp vào hỗn hợp phô mai, bảo quản càng nhiều thể tích càng tốt.
- Hủy bỏ chảo đã chuẩn bị từ tủ lạnh, đặt trên một tấm nướng bánh. Đổ chảo với bột phô mai. Nướng từ 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và sưng húp và trung tâm chỉ hơi lúng túng. Làm mát hoàn toàn trên một giá dây, sau đó làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 397 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Natri | 569 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 14 g |