Phục vụ món salad cua đơn giản, dày dặn này với một lát bơ trên rau xà lách. Sử dụng cua nấu chín tươi cho món salad. Đó là một món salad đặc biệt ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối nóng sốt vào mùa hè, và nó làm món khai vị tuyệt vời hoặc món khai vị.
Hạt dẻ cần tây và ớt chuông thái hạt lựu thêm hương vị và hương vị trong khi một ít nước chanh và sốt mayonnaise cung cấp sự thay đồ hoàn hảo. Phục vụ món salad với những lát bơ hoặc bao quanh nó với nêm cà chua.
Một kích thước phục vụ được coi là 3 ounce, nhưng bạn có thể muốn phần nhỏ hơn hoặc lớn hơn tùy thuộc vào việc salad là một món khai vị hay món chính.
Xem bên dưới để xem hướng dẫn hấp nhanh cho cua tươi.
Những gì bạn cần
- 2 chén thịt cua nấu chín làm nguội, xào, khoảng 1 pound *
- 1 chén cần tây thái hạt lựu
- 1/4 chén ớt chuông xanh hoặc đỏ xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 3 muỗng canh mayonnaise
- rau xà lách trộn hoặc lá rau diếp Boston
- 6 nêm bơ, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn thịt cua với cần tây thái hạt lựu, ớt chuông xắt nhỏ, muối, tiêu, nước cốt chanh và sốt mayonnaise.
- Ăn rau trộn, cải xoong, hoặc rau diếp lá với một lát bơ nếu muốn.
* Cua xanh trung bình chứa khoảng 2 ounce thịt. Một số sẽ cảm thấy nặng hơn những người khác. Sử dụng nhiều hơn để đảm bảo bạn có đủ cho bốn món salad. Một con cua Dungeness 2 pound sẽ mang lại khoảng 1/2 pound thịt.
Làm thế nào để hơi nước cua tươi với Old Bay Seasoning
Dungeness Crabs - Chà cua kỹ lưỡng. Đặt một giá dây trong một stockpot lớn. Thêm một lượng nước và giấm trắng vào nồi đến độ sâu khoảng 3 inch. Mức nước phải ở ngay dưới đỉnh của giá đỡ. Đặt nồi trên lửa cao. Đun sôi nước. Đặt khoảng 2 đến 3 con cua Dungeness trên giá, rắc 1/2 chén Old Season Seasoning, cover và steam trong khoảng 20 phút. Cua sẽ sáng màu cam khi hoàn thành.
Cua xanh - Thực hiện theo các hướng dẫn cho cua Dungeness nhưng sử dụng khoảng 1 tá cua xanh. Rắc chúng với 1/2 chén Gia vị, vỏ, và hơi nước của Old Bay trong khoảng 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu đỏ.
Lưu ý: Nếu bạn không sử dụng gia vị Old Bay, hãy cho nước hấp với khoảng 1 muỗng canh muối.
Xem thêm
Làm thế nào để làm sạch và chọn thịt từ một con cua
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 192 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 693 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 3 g |