Pizza rất phổ biến trên khắp thế giới, bao gồm Tây Ban Nha. Như ở Ý, pizza được phục vụ ở Tây Ban Nha có vỏ mỏng và không bị quá tải với lớp trên bề mặt. Phiên bản tapa của chúng tôi trong bánh pizza này bao gồm xúc xích chorizo Tây Ban Nha và giăm bông Serrano, mang đến cho nó một hương vị đặc trưng của Tây Ban Nha. Các lớp trên bề mặt tùy chọn khác có thể bao gồm:
- Ô-liu đen cắt lát
- Hành tây đỏ thái lát mỏng
- Phô mai tươi , chẳng hạn như phô mai feta
- Picadillo nấu chín, khối thịt heo cay
- Nấu bánh mì kẹp thịt , thịt lợn kabobs
Phục vụ 6-8 dưới dạng tapa, hoặc 4 như một khóa học chính.
Những gì bạn cần
- Bột bánh pizza 2 lb ..
- 15 oz. sốt cà chua bánh pizza hoặc
- Nước sốt Sorfrito
- 1 trái tim atisô (15 oz./443 ml.) Atisô, thoát nước (không có dầu và gia vị)
- 1 hũ (12 oz./354 ml.) Ớt đỏ rang, để ráo
- 4-6 oz. khô chữa khỏi Tây Ban Nha
- xúc xích cay
- 2-3 oz. xắt lát mỏng
- Serrano ham
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Grated
- Phô mai mozzarella
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Pho mát provolone bào
- 20 tươi
- lá húng quế
Làm thế nào để làm cho nó
Thời gian chuẩn bị Lưu ý: Nếu chuẩn bị bột từ đầu, cho phép một giờ để trộn và tăng lên. Nếu chuẩn bị nước sốt cà chua sofrito từ đầu, cho phép 15-20 phút thời gian nấu.
- Chuẩn bị bột bánh pizza, hoặc mua bột làm sẵn. Nấu sốt cà chua sofrito hoặc sử dụng nước sốt bánh pizza đã chuẩn bị. Lò nhiệt đến 400 ° F (200 ° C) độ.
- Chia bột bánh pizza thành 8-10 miếng và lăn ra trên một tấm bột mì (khoảng 6-inch viên đạn). Chuyển sang bánh pizza hoặc tờ cookie.
- Ớt nướng lát thành dải dài. Cắt xúc xích chorizo Tây Ban Nha thành những viên đạn mỏng. Cắt lát giăm bông Serrano thành từng miếng không lớn hơn ô vuông 2 inch
- Sử dụng một cái muỗng, trải đều sốt cà chua đều trên những chiếc bánh pizza nhỏ. Rắc phô mai, giăm bông Serrano, xúc xích chorizo và các loại bánh khác lên bánh pizza.
- Nướng trong lò trong 10-12 phút, cho đến khi lớp vỏ có màu nâu nhạt và phô mai sôi sục. Hủy bỏ và cắt thành các khu. Phục vụ ấm áp.