Có bánh của bạn và ăn nó quá
Không có gì đánh bại hàng nướng tự chế, nhưng đôi khi khi thời gian ngắn, bạn có thể ăn gian và sử dụng những hộp bánh nướng hoặc bánh muffin. Nói chung, nó tốt hơn, và rẻ hơn, để lựa chọn cho bánh hoặc muffin trộn trên bánh đóng gói sẵn sàng hoặc bánh nướng xốp bởi vì bạn vẫn có thể thực hiện một số kiểm soát nội dung.
Ghi nhớ rằng các thương hiệu bánh hoặc bánh muffin phổ biến sẽ có một danh sách dài các thành phần, thường bắt đầu bằng đường, bột đã làm giàu, và trong nhiều trường hợp, mặc dù có yêu cầu về chất béo chuyển hóa 0g, dầu đậu tương được hydro hóa một phần.
Đây là trước khi bạn thêm trứng, dầu và nước được gọi trong hướng dẫn. Hỗn hợp bánh hữu cơ có một danh sách thành phần ngắn hơn nhiều, nhưng vẫn sẽ yêu cầu trứng, dầu hoặc bơ được thêm vào.
Mẹo giảm hàm lượng chất béo
Tin tốt là bạn có thể giảm thiểu lượng chất béo và cholesterol bổ sung mà bạn thêm vào thành phần khô bằng cách thay thế chính mà vẫn dẫn đến các món bánh nướng ngon tuyệt vời. Đây là một vài gợi ý:
- Sử dụng ít dầu: Dầu ăn không quá tệ; nó tốt hơn là sử dụng bơ, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng dầu canola, trong đó có một hồ sơ khỏe mạnh hơn so với hầu hết các loại dầu ăn khác, chỉ với 1 gram chất béo bão hòa và 0mg cholesterol mỗi muỗng canh. Mặc dù vậy, giảm lượng dầu được gọi từ 1/3 cup xuống 1/4 cup.
- Không có dầu: Để loại bỏ chất béo dư thừa, hãy thay dầu bằng nước sốt táo, sữa chua không béo hoặc kem chua không béo.
- Tăng cường dinh dưỡng: Thêm một số chuối nghiền vào hỗn hợp muffin và một loại yến mạch. Lấy một chiếc lá ra khỏi cuốn sách của Hungry Girl, thử thêm bí ngô bí ngô vào một hộp hỗn hợp brownie cho một số loại bánh browny fudgy không béo.
- Thay thế toàn bộ trứng: Thay vào đó, hãy sử dụng hai người da trắng trên toàn bộ trứng - để giảm cholesterol, hoặc sử dụng thay thế trứng .
- Chế độ ăn uống Soda: Không có dầu, không có trứng, chỉ trộn bánh và chế độ ăn uống soda. Một số người thề theo phương pháp này.
Frosting Your Cake
Vì vậy, bây giờ bạn đã nướng bánh của bạn, những gì về frosting nó? Nhiều loại bánh nướng hoàn toàn ngon với chỉ một đường bột mịn . Điều này hoạt động tốt trên đầu trang của bánh sô cô la hoặc brownies. Nhưng nếu nó là sương giá bạn muốn, không làm hỏng bánh mỏng xuống của bạn bằng cách lan rộng frosted mua đóng hộp mua trên đó. Thật không may, chỉ đơn giản là không có cách nào để mặc nó lên để được bất cứ điều gì khác hơn là không lành mạnh. Vẫn là một nguồn chất béo trans, đóng băng đóng hộp nên là một không có không.
Để thuận tiện, một hộp hỗn hợp sương giá đáng để khám phá là Tiến sĩ Oetker Organics, cung cấp hỗn hợp sôcôla hoặc vani (cộng với hỗn hợp bánh hữu cơ, hỗn hợp brownie và hỗn hợp bánh). Trong khi những hỗn hợp đóng băng này gọi 1/3 cốc bơ, bạn có thể thay thế bơ bằng một loại dầu có thể được sử dụng để nướng, chẳng hạn như que "Tôi không thể tin rằng không phải bơ", có 50% ít chất béo bão hòa và không có cholesterol trong mỗi khẩu phần, hoặc "Bơ Blend Bơ cân bằng thông minh", có chất béo bão hòa ít hơn 30% so với bơ.
Ngoài ra, bánh mưa phùn với kem đóng băng nhanh chóng và dễ dàng được làm từ đường bột, và một ít nước cốt chanh .
Đối với bánh sô cô la, pha trộn đường bột , bột ca cao , và một chút nước nóng để làm cho một sô cô la mưa phùn.
Nó vẫn là bánh
Thưởng thức bánh béo thấp hơn của bạn, nhưng hãy nhớ rằng chỉ vì bạn đã giảm chất béo và cholesterol, không có nghĩa là bạn có thể ăn một miếng lớn hơn hoặc có sự giúp đỡ thứ hai.
Cuối cùng, một điều khác để xem xét là làm bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng nhỏ với sự pha trộn thay vì các phiên bản có kích thước thông thường. Đây là một cách tuyệt vời để thực hành kiểm soát phần.