Công thức bánh bông lan quả óc chó Hungary này có thể là cơ sở cho nhiều món tráng miệng thanh lịch bao gồm galloka somloi hoặc đồ ăn nhẹ .
Sử dụng một bàn tay ánh sáng khi chọn lọc trong bột để không làm giảm chất bột.
Những gì bạn cần
- 3 quả trứng lớn (ở nhiệt độ phòng)
- 1/3 chén đường
- 1/3 chén bột bánh
- 1/3 chén quả óc chó (mặt đất, KHÔNG cắt nhỏ)
- Muối muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt giá ở giữa lò và nhiệt đến 350 độ. Bơ nhẹ một cái chảo và đường thẳng 13x9-inch với giấy da.
- Kết hợp trứng và đường trong bát thép không gỉ hoặc bát trộn đứng. Đặt trên (không trong) một nồi sôi của nước trên lửa vừa, đánh liên tục, cho đến khi trứng ấm khi chạm vào và đường đã hòa tan, khoảng 1 phút.
- Sử dụng phần đính kèm whisk của máy trộn đứng hoặc máy trộn cầm tay điện trên tốc độ cao, đánh bại cho đến khi hỗn hợp đường-trứng đã tăng gấp ba lần về thể tích, khoảng 3 phút.
- Trong khi đó, kết hợp bột, quả óc chó và muối. Trong hai bổ sung, rây hỗn hợp bột-quả óc chó-muối trên hỗn hợp đường-trứng, cẩn thận gấp nó trong để không làm lệch bột.
- Trải đều bột trong chảo đã chuẩn bị và nướng khoảng 12 phút hoặc cho đến khi trung tâm quay trở lại khi được ép nhẹ. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong chảo 3 phút.
- Chạy dao xung quanh mép bánh xốp để nới lỏng nó. Sau đó đậy chảo bằng một tờ giấy da và một tờ giấy nướng khác và đảo ngược bánh xốp. Nhấc chảo 13x9-inch và cẩn thận bóc giấy giấy da. Hãy để nguội hoàn toàn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 106 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Natri | 171 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |