Đôi khi bạn đang tìm một món salad khoai tây không may, bởi vì bạn hoặc ai đó trong gia đình bạn không thích mayonnaise, hoặc vì bạn đang phục vụ tại một bữa ăn ngoài trời, hoặc một cuộc tụ tập ngoài trời khác, và bạn không muốn rời khỏi món salad được làm bằng mayo trong nắng nóng. Dù bằng cách nào, điều này phù hợp với hóa đơn. Để lại rượu vang trắng nếu bạn lo lắng về lượng rượu rất nhỏ cho trẻ em.
Những gì bạn cần
- 2 kg khoai tây Yukon
- ½ chén dầu oliu nguyên chất
- 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
- ¼ chén rượu vang trắng khô (tùy chọn)
- ½ chén hành tây băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê kosher hoặc muối thô, hoặc nếm
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen xay tươi hoặc nếm thử
- ½ chén hành lá thái lát, bộ phận trắng và xanh lá cây
- ¼ chén mùi tây tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ hoặc chà khoai tây và cắt chúng thành từng miếng 1 inch. Đặt chúng trong một cái chảo với nước để bao phủ bởi 2-inch. Đun sôi nước để đun sôi trên lửa cao, giảm nhiệt xuống trung bình, và đun sôi khoai tây nhẹ nhàng cho đến khi chúng mềm và có thể đâm xuyên qua một con dao sắc nhọn. Xả và để nguội một chút.
- Trong khi đó trong một bát lớn, kết hợp dầu ô liu, rượu vang trắng (nếu sử dụng), mù tạt Dijon, hẹ, muối và hạt tiêu. Thêm khoai tây ấm và nhẹ nhàng quăng cho đến khi khoai tây được phủ đầy lớp băng. Để nguội một chút, sau đó trộn nhẹ vào hành lá và húng tây. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Mẹo nấu ăn:
-Bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi băm nhỏ khác vào món salad, như rau oregano, húng tây, rau diếp, kinh giới hoặc cây xô thơm.
-Sử dụng hành tây đỏ cho một cửa sổ pop bổ sung của màu sắc.
-cần tây cần tây cắt lát cũng làm cho một bổ sung tốt đẹp, thêm một chút của cuộc khủng hoảng.
Những gì trẻ em có thể làm:
Sử dụng một con dao thích hợp tuổi để cắt hành lá, và cắt rau mùi tây (Tiffany thêm con dao con từ Amazon). Đo và trộn băng.
Ngoài ra, nếu bạn muốn nấu khoai tây bằng một nửa chứ không phải là những miếng nhỏ, một khi khoai tây đã nguội, những đứa trẻ caan cắt chúng bằng một con dao, bây giờ chúng mềm mại.
Yukon Gold khoai tây là gì?
Yukon Gold Potatoes có kích thước khác nhau, nhưng có một kết cấu kem tuyệt vời và hương vị bơ nhẹ khi nấu chín. Họ có làn da màu vàng tinh tế, họ có thể được nấu chín trong hầu như bất kỳ cách nào tưởng tượng được. Để lại trên da dự trữ bảo tồn nhiều chất dinh dưỡng.
Tìm khoai tây chắc chắn, có hình dạng tốt, khá mịn. Tránh bất kỳ sự đổi màu xanh nào (gây ra do phơi sáng quá mức) có thể dẫn đến một vị hơi đắng. Tránh bất kỳ khoai tây nào có dấu hiệu nảy mầm, héo, nhăn nheo hoặc phân rã. Lưu trữ trong một khu vực mát mẻ, thông gió tốt hơn là trong tủ lạnh.
Hãy thử những công thức nấu khoai tây tuyệt vời khác: Khoai tây chiên khoai tây chiên giòn, Salad khoai tây cổ điển với cần tây và húng tây tươi, Yukon nghiền và khoai lang với tỏi tây xào, và khoai tây nướng nghiền nát.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 292 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 436 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 3 g |