Hướng dẫn mùa vụ cho sản xuất Alaska tươi
Mùa phát triển Alaska là tất cả các ngọt ngào vì nó rất ngắn. Các loại trái cây và rau cải được trồng ở Alaska được liệt kê dưới đây. Bạn cũng có thể tra cứu sản phẩm theo mùa ( mùa xuân , mùa hè , mùa thu , mùa đông ). Như bất kỳ Alaskan nào sẽ biết, đây là hướng dẫn chung: chi tiết cụ thể cho khu vực của bạn sẽ thay đổi tùy theo năm và về việc bạn có ở Juneau hay Nome, Anchorage hay Fairbanks hay không. Điều đó nói rằng, một nhà nước lớn như vậy với mùa phát triển hạn chế như vậy là một lý do rất tốt để mở rộng định nghĩa của một người "địa phương" cho phù hợp với hoàn cảnh!
Kiểm tra Alaska Local Foods để biết thêm. Nếu bạn mới đến Alaska hoặc chỉ đến thăm, một trong những điều mà bạn có thể thấy nổi bật nhất, đặc biệt là bên ngoài các thành phố lớn, là mức độ mà rất nhiều người phát triển, săn bắt, và kiếm thức ăn của chính họ. Vì lý do đó, bảo quản thực phẩm là phổ biến, từ đóng hộp để sấy khô, đóng băng để muối.
Táo, cuối tháng 8 và đầu tháng 9
Đậu, cuối tháng 7 đến đầu tháng 9
Củ cải đường, tháng 8 và tháng 9 (kho lạnh có sẵn từ các nguồn địa phương vào mùa xuân)
Quả việt quất, cuối tháng 7 vào đầu tháng 9
Bông cải xanh, từ tháng 6 đến tháng 9 (kho lạnh từ nguồn địa phương vào mùa đông)
Brussels Sprouts, từ cuối tháng 8 đến tháng 9 (kho lạnh từ nguồn địa phương vào mùa đông)
Bắp cải, từ cuối tháng 7 đến tháng 9 (kho lạnh từ nguồn địa phương vào tháng 12)
Cà rốt, tháng 8 và tháng 9 (kho lạnh có sẵn từ các nguồn địa phương vào tháng 4)
Súp lơ, tháng 7 đến tháng 9 (kho lạnh từ nguồn địa phương vào mùa đông)
Celeriac / Celery Root, tháng 8 và tháng 9
Cần tây, tháng 8 và tháng 9
Dưa chuột, từ tháng 6 đến tháng 9
Nho , cuối tháng 7 đến đầu tháng 9
Gooseberries, cuối tháng 8 đến đầu tháng 9
Greens, cuối tháng 6 đến đầu tháng 9
Hành lá / Hành lá, từ cuối tháng 6 đến tháng 9
Rau diếp, từ cuối tháng 6 đến tháng 9
Lingonberries, tháng 8 vào đầu tháng 9
Hành tây, tháng 8 và tháng 9 (kho lạnh có sẵn từ các nguồn địa phương quanh năm)
Đậu Hà Lan, cuối tháng 7 đến đầu tháng 9
Khoai tây, từ cuối tháng 7 đến tháng 9 (kho lạnh có sẵn từ các nguồn địa phương quanh năm)
Củ cải, từ tháng 7 đến tháng 9
Quả mâm xôi, cuối tháng 7 vào đầu tháng 8
Đại hoàng, từ tháng 8 đến tháng 10
Rutabagas, tháng 8 và đầu tháng 9 (kho lạnh có sẵn từ các nguồn địa phương vào mùa đông)
Salmonberries , tháng Bảy và tháng Tám
Rau bina, tháng 6 vào tháng 9
Dâu tây, tháng 7 vào tháng 9
Summer Squash, tháng 7 vào đầu tháng 9
Cà chua, từ tháng 6 đến đầu tháng 9
Củ cải, tháng tám và tháng chín (có sẵn kho lạnh từ các nguồn địa phương vào mùa xuân)
Winter Squash, tháng 9 và tháng 10 (kho lạnh có sẵn từ các nguồn địa phương trong suốt mùa đông
Zucchini, tháng 7 vào đầu tháng 9