Có gì trong mùa ở Montana?
Thu hoạch muộn hơn, mùa sinh trưởng ngắn hơn và sự phụ thuộc nhiều hơn vào mùa lạnh và mùa vụ lưu trữ đánh dấu việc ăn theo mùa của Montana. Thời gian thu hoạch và thời gian thu hoạch chính xác khác nhau theo từng năm, nhưng tóm tắt này sẽ giúp bạn biết khi nào cần tìm những gì ở các thị trường gần bạn. Bạn cũng có thể tra cứu sản phẩm theo mùa ( mùa xuân , mùa hè , mùa thu , mùa đông ) hoặc khu vực. Hoặc, xem Hướng dẫn chung này cho các loại trái cây và rau theo mùa cho các mùa quốc gia.
Táo, từ tháng 8 đến tháng 10 (có khả năng có sẵn vào mùa đông từ kho).
Mơ, tháng tám. Tìm trái cây không có vết thâm, cảm thấy nặng nề về kích thước của nó.
Măng tây, từ tháng 5 đến tháng 8. Các giáo sẽ trở nên béo hơn khi mùa giải tiếp tục, nhưng giáo gầy không biểu thị hương vị tuyệt vời hoặc kết cấu dịu dàng, thực hành ngày càng tăng và độ tươi.
Basil, tháng Tám và tháng Chín. Nếu bạn kết thúc với những chùm khổng lồ, hãy đóng băng hoặc biến nó thành pesto.
Củ cải đường, từ tháng 6 đến tháng 10. Sớm trong mùa nhỏ củ cải đường, thường với rau xanh của họ, sẽ có sẵn.
Quả việt quất , tháng 7 đến tháng 8. Tránh quả việt quất bị bầm tím, vì chúng sẽ làm hỏng nhanh chóng, ngay cả trong tủ lạnh.
Bông cải xanh, từ tháng 6 đến tháng 10. Nhận được nhiều nhất từ bông cải xanh tươi - biết rằng bông cải xanh lá nấu lên giống như cải xoăn.
Brussels, từ tháng 8 đến giữa tháng 11. Hãy tìm chúng được bán trên thân cây của họ cho sự tươi mát cuối cùng (nhưng cắt chúng ra và lưu trữ chúng off-the-cuống một khi bạn nhận được chúng về nhà!).
Bắp cải, từ tháng 6 đến tháng 10. như với hầu hết các sản phẩm, chọn bắp cải cảm thấy nặng nề cho kích thước của nó.
Cantaloupes, tháng 8 và tháng 9. Những quả dưa này sẽ có mùi giống như cách bạn mong đợi.
Cà rốt, từ tháng 6 đến tháng 10 (thu hoạch địa phương có sẵn từ kho lưu trữ đến mùa đông).
Súp lơ, từ tháng 8 đến tháng 11.
Như với bông cải xanh, bất kỳ lá nào được gắn vào đầu súp lơ đều có thể ăn được - sử dụng chúng giống như cải xanh hoặc cải xoăn.
Cần tây, từ tháng 8 đến tháng 10. Chọn cần tây với các đầu cắt mới.
Chard, từ tháng 7 đến tháng 9. Tìm thân cây mà không có quá nhiều, nếu có, màu nâu, và cứng, lá sáng bóng.
Anh đào, tháng Bảy và tháng Tám. Anh đào phải đầy đặn và sáng bóng.
Ngô, tháng 8 và tháng 9. Bạn muốn trấu bám chặt vào lõi ngô và trông tươi tắn và ẩm ướt mà không bị ẩm ướt.
Dưa chuột, từ tháng 7 đến tháng 9. Bên trong thực sự có thể mát hơn nhiều so với nhiệt độ môi trường xung quanh.
Cà tím, từ tháng 7 đến giữa tháng 10. Chọn các loại cà tím có lớp da bó sát, sáng bóng và cảm thấy nặng - tránh bị bầm tím.
Tỏi, từ tháng 8 đến tháng 11 (có sẵn từ kho chứa vào mùa đông nếu được chữa trị đúng cách).
Nho, tháng chín. Hương vị một trước khi mua để đảm bảo rằng bó đáp ứng nhu cầu ngọt ngào của bạn.
Đậu xanh, từ tháng 7 đến tháng 9. Uốn cong một chiếc đậu - nó sẽ nhanh chóng lóe lên.
Hành lá, từ tháng 6 đến tháng 9. Tìm kiếm hành tây vững chắc, không có màu nâu hoặc héo xanh lá cây.
Greens (khác nhau), từ tháng 6 đến tháng 10. Chọn bó với lá và thân cây sống động mà không có nhiều màu nâu.
Các loại thảo mộc, từ tháng 7 đến tháng 10. Tất cả các loại thảo mộc nên có vẻ vừa mới hái và ngửi thấy mùi vị của họ.
Huckleberries , tháng 8 và đầu tháng 9. Những thú vui mọc hoang dã ở các vùng phía tây Montana và có thể được tìm thấy tại quầy bar của khán giả tại chợ nông sản và trong các cửa hàng đặc sản.
Leeks, tháng Tám đến tháng Mười. Hãy chắc chắn để rửa giữa các lớp, hoặc thậm chí sau khi cắt hoặc cắt, để có được bất kỳ và tất cả grit ra từ giữa lá.
Rau diếp (khác nhau), từ tháng 6 đến tháng 9. Không có màu nâu, không héo và đầu cắt tươi là dấu hiệu của rau diếp tươi.
Dưa, tháng 8 và tháng 9. Như với tất cả các loại trái cây, dưa sẽ cảm thấy nặng nề cho kích thước của chúng. Một số người thích gõ chúng và nghe thấy nước.
Bạc hà, từ tháng 4 đến tháng 10. Những chiếc lá tươi sáng, chắc khỏe và mùi hương bạc hà tươi sáng là những thứ cần tìm kiếm.
Hành tây, từ tháng 8 đến tháng 10 (thu hoạch địa phương có sẵn từ kho lưu trữ quanh năm).
Parsnips, tháng tư và tháng năm và một lần nữa trong tháng mười đến tháng mười một (thu hoạch địa phương có sẵn từ lưu trữ thông qua mùa đông).
Đậu xanh, tháng 6 và tháng 7. Đây là những cây nho của cây đậu; họ là nguyên liệu ngon trong món salad hoặc nhanh chóng xào.
Đậu Hà Lan, tháng Bảy đến tháng Tám. Hương vị một vài, nếu bạn có thể, trước khi mua, để đảm bảo chúng ngọt ngào như bạn mong đợi.
Ớt (ngọt), từ tháng 7 đến tháng 9. Những chiếc bánh và ớt cay, sáng bóng có cảm giác nặng nề về kích thước của chúng là những thứ để mua.
Khoai tây, từ tháng 7 đến tháng 10 (thu hoạch địa phương có sẵn từ kho lưu trữ quanh năm).
Bí ngô, tháng Mười. Nếu bạn muốn ăn chúng, hãy chắc chắn rằng chúng là một loại có nghĩa là cho con người, không tiêu thụ động vật (những người được bán để được khắc như jack o'lanterns, ví dụ, không có nhiều hương vị).
Củ cải, từ tháng 5 đến tháng 10. Nếu lỗi và mưa không có cách của họ với lá đính kèm với củ cải, họ làm cho một bổ sung tốt đẹp cho món salad.
Quả mâm xôi, tháng 6 đến tháng 8. Chọn quả mâm xôi mà không có bất kỳ nấm mốc hay sự ủy mị nào, vì một quả mọng xấu sẽ biến thành một quả pint qua đêm.
Đại hoàng, từ tháng 5 đến tháng 6. Chọn thân cây chắc chắn với vết cắt tươi và không có màu nâu.
Rutabagas, từ tháng 10 đến tháng 11 (có sẵn từ kho lưu trữ vào mùa xuân).
Đậu lăng, từ tháng chín đến tháng mười (thu hoạch địa phương có sẵn khô quanh năm).
Rau bina, từ tháng 5 đến tháng 10. Như với tất cả rau xanh, hãy tìm những chiếc lá sống động mà không bị héo hoặc héo.
Summer Squash, từ tháng 7 đến tháng 10. Quả bí mùa hè nhỏ hơn sẽ mềm hơn - những quả lớn hơn có thể thực sự nhanh chóng.
Dâu tây, tháng 6 và tháng 7. Dâu tây sẽ có mùi thơm và nồng nàn như bạn mong đợi.
Cà chua, tháng 7 đến đầu tháng 10. Hãy nhớ giữ những quả cà chua đó ra khỏi tủ lạnh — nhiệt độ lạnh sẽ biến chúng thành một cách nhạt nhẽo.
Củ cải, tháng tám đến tháng mười một (thu hoạch địa phương có sẵn từ lưu trữ thông qua tháng hai).
Dưa hấu, từ tháng 8 đến tháng 9. Nặng, nặng, nặng là những gì bạn tìm kiếm.
Winter Squash, từ tháng 8 đến tháng 10 (thu hoạch địa phương có sẵn từ kho lưu trữ đến tháng 2).
Zucchini, từ tháng 7 đến tháng 10. Big zucchini có thể khá gỗ, vì vậy hãy tìm những cái nhỏ hơn mà cảm thấy nặng nề cho kích thước của chúng.
Zucchini Blossoms, từ tháng 6 đến tháng 8.
Chiên những thứ này lên, hoặc chỉ cắt chúng và quăng chúng vào món salad.