Hướng dẫn về Thực phẩm địa phương ở New Mexico
Tìm các loại thực phẩm địa phương — chiles xanh, ớt đỏ, và nhiều hơn nữa - với hướng dẫn này cho các loại thực phẩm địa phương ở New Mexico. Bạn thích món ăn địa phương ở New Mexico? Gửi email cho tôi để cho tôi biết những gì tôi đã bỏ lỡ!
01 trên 06
Trái cây và rau quả theo mùa của Mexico
Chiles, pecans, corn, và nhiều hơn nữa. Xem những gì trong mùa khi với Hướng dẫn này để New Mexico Trái cây và rau quả .
02/06
Thị trường nông dân New Mexico
New Mexico được hưởng một mùa thị trường nông dân dài, tốt đẹp - hầu hết chạy từ tháng 5 hoặc tháng 6 đến tháng 11. Một số, như Sante Fe Farmers Market, hoạt động cả năm, bán sản phẩm nhà kính, thịt địa phương, đậu khô và ngô, phô mai thủ công và trứng đã qua mùa đông.03/06
Nhà hàng tại New Mexico
Có rất nhiều nơi để có được thực phẩm New Mexico tuyệt vời trong tiểu bang. Dưới đây là một vài cách để kiểm tra:
- Các nguồn tin của Cafe Pasqual tại địa phương hầu hết trong năm và phục vụ các món ăn lấy cảm hứng từ Mexico mới.
- Chope's in La Mesa (khoảng 15 phút về phía nam của Las Cruces) phục vụ những món enchiladas tuyệt vời, cổ điển (bao phủ trong ớt đỏ hoặc xanh lá cây) và rellenos chile với bánh tortilla tự làm.
- Padilla's trên Girard ở giữa Ấn Độ học và Hiến pháp ở Albuquerque là một, chỉ nhỏ tiền mặt chỉ trong một trung tâm dải phục vụ lên New Mexico thực phẩm như fab xanh chile và chell rellenos.
- Real Food Nation là một quán ăn bình dân ở Sante Fe, phục vụ một loạt các món ăn, bao gồm cả burrito ăn sáng với ớt xanh - có nguồn gốc địa phương càng tốt, tất nhiên.
04/06
Đặc sản New Mexico: BizcochitosBizcochitos là các loại bánh đường có mùi vị tinh tế được nhúng trong đường quế được làm và phục vụ khắp New Mexico. Giống như rất nhiều món ăn truyền thống, có vô số phiên bản của bizcochitos - một số yêu cầu mỡ lợn là rất cần thiết, những người khác chuyển sang bơ để làm cho các cookie này sắc nét và có hương vị. Hãy thử Công thức Bizcochitos này và xem lý do tại sao họ truyền cảm hứng như vậy!
05/06
Đặc sản New Mexico: Chiles
Thức ăn mới của Mexico rất ngon. Nó đầy chiles. Đó là tất cả về chiles. Nóng hơn thì càng tốt. Cho dù đó là chiles xanh của miền Nam New Mexico hay ớt đỏ được ưa chuộng ở miền Bắc New Mexico, ớt nóng được sử dụng tươi, rang, sấy khô và xay - thường kết hợp. Tìm hiểu thêm về chiles tại đây.
06 trên 06
Đặc sản New Mexico: Pinons
Pinons, hay còn gọi là hạt thông, mọc trong rừng thông ở miền bắc New Mexico và đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực của bang.