Tìm các loại thực phẩm địa phương — chiles xanh, ớt đỏ, và nhiều hơn nữa - với hướng dẫn này cho các loại thực phẩm địa phương ở New Mexico. Bạn thích món ăn địa phương ở New Mexico? Gửi email cho tôi để cho tôi biết những gì tôi đã bỏ lỡ!
Có rất nhiều nơi để có được thực phẩm New Mexico tuyệt vời trong tiểu bang. Dưới đây là một vài cách để kiểm tra:
Các nguồn tin của Cafe Pasqual tại địa phương hầu hết trong năm và phục vụ các món ăn lấy cảm hứng từ Mexico mới.
Chope's in La Mesa (khoảng 15 phút về phía nam của Las Cruces) phục vụ những món enchiladas tuyệt vời, cổ điển (bao phủ trong ớt đỏ hoặc xanh lá cây) và rellenos chile với bánh tortilla tự làm.
Padilla's trên Girard ở giữa Ấn Độ học và Hiến pháp ở Albuquerque là một, chỉ nhỏ tiền mặt chỉ trong một trung tâm dải phục vụ lên New Mexico thực phẩm như fab xanh chile và chell rellenos.
Real Food Nation là một quán ăn bình dân ở Sante Fe, phục vụ một loạt các món ăn, bao gồm cả burrito ăn sáng với ớt xanh - có nguồn gốc địa phương càng tốt, tất nhiên.
Bizcochitos là các loại bánh đường có mùi vị tinh tế được nhúng trong đường quế được làm và phục vụ khắp New Mexico. Giống như rất nhiều món ăn truyền thống, có vô số phiên bản của bizcochitos - một số yêu cầu mỡ lợn là rất cần thiết, những người khác chuyển sang bơ để làm cho các cookie này sắc nét và có hương vị. Hãy thử Công thức Bizcochitos này và xem lý do tại sao họ truyền cảm hứng như vậy!
Thức ăn mới của Mexico rất ngon. Nó đầy chiles. Đó là tất cả về chiles. Nóng hơn thì càng tốt. Cho dù đó là chiles xanh của miền Nam New Mexico hay ớt đỏ được ưa chuộng ở miền Bắc New Mexico, ớt nóng được sử dụng tươi, rang, sấy khô và xay - thường kết hợp. Tìm hiểu thêm về chiles tại đây.