Thật thú vị cách thức công thức nấu ăn phổ biến đi du lịch. Một biến thể của những cookie này ban đầu là một người chiến thắng Pillsbury Bake-Off vào những năm 1960, nhưng tôi đã thấy công thức trong sách dạy nấu ăn từ Hershey's đến Betty Crocker cho sách nhà thờ.
Hãy thử giảm bột để các loại bánh mềm hơn. Một bước làm lạnh cũng làm cho các cookie trở nên mềm mại và bù đắp cho ít bột hơn.
Bạn có biết rằng Hershey hiện đang bán những nụ hôn chưa được đóng gói để đóng gói để nướng bánh, vì vậy bạn không phải tháo tất cả các loại sôcôla nhỏ?
Những gì bạn cần
- 8 oz. gói sô cô la sữa hôn
- 1/2 chén bơ, làm mềm
- 3/4 chén bơ đậu phộng
- 1/3 chén đường
- 1/2 chén ánh sáng
- đường nâu
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh sữa
- 1 muỗng cà phê vani
- 1-1 / 3 chén bột
- 1 muỗng cà phê
- baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Hủy bỏ hàm bao từ sô cô la.
2. Đánh bơ và bơ đậu phộng trong tô lớn cho đến khi trộn đều. Thêm 1/3 chén đường và đường nâu ; Đánh bại cho đến khi ánh sáng và mịn.
3. Thêm trứng, sữa và vani; đánh bại tốt.
4. Khuấy bột với nhau (được SURE để đo bột chính xác ), baking soda và muối; dần dần đánh bại hỗn hợp bơ đậu phộng. Đậy nắp và để lạnh trong 4-8 giờ trong tủ lạnh.
5. Làm nóng lò đến 375 F.
6. Hình dạng bột thành quả bóng 1 inch. Cuộn trong đường cát; đặt trên tờ cookie bôi mỡ.
7. Nướng từ 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi vàng nhạt. Ngay lập tức nhấn một miếng sô cô la vào trung tâm của mỗi cookie; cookie sẽ hơi nứt xung quanh các cạnh. Hãy đứng trên tờ cookie trong 3-4 phút, sau đó loại bỏ từ bảng cookie để rack dây. Mát hoàn toàn.
8. Để đóng băng, hình thành bột thành quả bóng nhưng không lăn trong đường. Đặt trên tờ giấy lót giấy sáp và đóng băng cho đến khi vững chắc . Đóng gói vào thùng chứa đông lạnh cứng; nhãn và đóng băng tối đa 3 tháng. Để nướng, cuộn bột đông lạnh thành đường, sau đó nướng theo chỉ dẫn, thêm 3-6 phút vào thời gian nướng .
Lưu ý: tỷ lệ và số lượng thành phần trong công thức này là chính xác. Hãy nhớ rằng, tsp. viết tắt của muỗng cà phê, KHÔNG muỗng canh. Điều đó có nghĩa là một muỗng cà phê đo lường, không phải là một muỗng cà phê, hoặc một muỗng canh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 94 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 85 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |