Bạn có biết rằng ước tính khoảng một nửa số cookie được nướng ở Hoa Kỳ là cookie chocolate không? Họ đã được một yêu thích rất lớn kể từ khi cookie crunch sô cô la đã được tạo ra bởi Ruth Wakefield trong những năm 1930.
Chocolate chip cookie luôn là một hit! Đây là một công thức cổ điển được thực hiện với việc bổ sung quả óc chó xắt nhỏ hoặc quả hồ đào. Công thức tạo ra một lượng lớn khoảng 5 đến 6 tá cookie chocolate.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói chắc chắn)
- 1 chén đường
- 2 quả trứng
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén bơ (hoặc bơ thực vật, nhiệt độ phòng)
- 1 gói (12 ounces hoặc 2 chén) chip sô cô la bán thành phẩm
- Tùy chọn: 1 đến 2 chén quả óc chó băm nhỏ (hoặc quả hồ đào)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 ° F (190 ° C / Khí 5). Mỡ hai tấm nướng nhẹ hoặc xếp chúng bằng giấy da hoặc thảm nướng silicone.
- Sift bột, baking soda, và muối vào một bát lớn và khuấy trộn. Thêm đường và hạt nâu, trứng, vani và bơ.
- Với một máy trộn điện trên tốc độ trung bình, đánh bại hỗn hợp cho đến khi mịn và trộn đều, khoảng 1 phút.
- Khuấy các miếng chocolate và hạt óc chó xắt nhỏ hoặc hồ đào, nếu sử dụng.
- Thả từng muỗng khoảng 2 inch cách nhau, lên các tấm nướng đã chuẩn bị.
- Nướng bánh trong lò được làm nóng trước từ 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi chín.
- Hủy bỏ các cookie chocolate chip để rack để làm mát.
Mẹo và Biến thể
Thay đổi mùi vị bằng cách thêm các loại bánh khác nhau. Hãy thử chúng với chip sô cô la sữa, một sự kết hợp của bơ đậu phộng hoặc butterscotch và chip sô cô la, hoặc thêm một số chip kẹo bơ cứng cho cuộc khủng hoảng thêm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 105 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 73 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |