Những nấm sauteed là phần đệm hoàn hảo để nướng bít tết. Bạn có thể chuẩn bị chúng sau khi các món nướng được nướng và nghỉ ngơi, hoặc đơn giản là sử dụng đầu đốt bên lò nướng và nấu cả hai cùng một lúc.
Dù bằng cách nào, bạn sẽ kết thúc với một topper bít tết tuyệt vời. Những loại nấm này là đủ ngon để được phục vụ riêng của họ, vì vậy bất kể ý định của bạn, bạn sẽ hài lòng với món ăn này.
Những gì bạn cần
- 1 pound / 450 g
- Nấm Crimini , làm sạch và thái lát
- 2 đinh hương
- tỏi , băm nhỏ
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu ôliu
- 2 muỗng canh / 30 ml rượu vang trắng
- 1/4 chén / 60ml rau mùi lá xắt nhỏ
- 1 thìa cà phê / 5 mL
- Nước sốt Worcestershire
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
- 1/2 thìa cà phê / 2,5 ml bột ớt nhẹ
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml bột hành tây
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm sạch và cắt nấm thành lát dày (khoảng 4 lát mỗi nấm).
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo và thêm nấm. Mùa với tỏi, muối, hạt tiêu, bột ớt và bột hành tây.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và cho phép nấm nấu trong 5 đến 7 phút.
- Biến nhiệt trở lại mức trung bình trong 1 phút rồi thêm rượu vang trắng và sốt Worcestershire.
- Cho phép hỗn hợp bong bóng trong 1 đến 2 phút, khuấy nấm để phủ.
- Tắt lửa và thêm mùi tây. Phục vụ trên đầu bít tết hoặc sử dụng như một món ăn phụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 102 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 245 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |