Kẹt cải bắp và cải bắp này là một cách tuyệt vời để kết hợp cải xoăn dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn, và bên cạnh đó là bổ dưỡng và ngon, nó là carb thấp .. Mặc quần áo là một thay đồ nhẹ và dễ dàng với mù tạt Dijon hạt, một số dầu ô liu và rượu vang trắng hoặc giấm balsamic trắng. Tôi cho tỏi vào nước sốt, nhưng có thể bỏ đi.
Thêm một số quả óc chó xắt nhỏ, quả hồ đào, hoặc hạnh nhân thái lát hoặc thái lát để cho nó một ít protein và thêm crunch. Tôi đã bao gồm hướng dẫn để nướng, nhưng đó là tùy chọn.
Món salad đơn giản này là tuyệt vời với bất kỳ thịt nướng, cá, hoặc gia cầm. Làm sống động món tacos cá, bánh mì kẹp thịt, hoặc bánh mì kẹp thịt heo với một số món ăn ngon này. Các khả năng là vô tận!
Những gì bạn cần
- 4-6 lá trung bình cải xoăn (lacinato)
- 1/2 bắp cải đầu vừa (xanh)
- 1/4 chén quả óc chó (quả hồ đào, hoặc quả hạnh thái lát hoặc thái lát)
- Muối vị (kosher)
- Hạt tiêu cho hương vị (tươi xay)
- Đối với trang điểm Dijon Mustard:
- 2 muỗng cà phê Dijon mù tạt (hạt, hoặc nhiều hơn, để nếm thử)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh giấm balsamic trắng (hoặc dấm rượu vang trắng)
- 1/3 chén dầu ô liu (chất lượng tốt thêm trinh nữ)
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị món Salad
- Nướng bánh mì, nếu muốn. Sắp xếp các loại hạt trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng bánh. Nướng các hạt nguyên hạt, xắt nhỏ hoặc nghiền trong lò 350 F đã làm nóng trước khoảng 8 đến 10 phút, kiểm tra và biến chúng thường xuyên. Hạnh nhân thái lát sẽ mất khoảng một nửa thời gian. Quan sat ki.
- Cắt sườn giữa của mỗi lá cải xoăn lacinato. Cuộn lá thành một cuộn chặt và cắt chúng theo phong cách chiffonade thành những dải mỏng. Đặt các dải cải xoăn vào một cái tô lớn. Bạn nên có khoảng 2 đến 3 ly.
- Cắt lõi ra khỏi bắp cải một nửa và cắt nhỏ hoặc cắt bắp cải. Chuyển bắp cải vào tô với cải xoăn.
- Toss các loại hạt xắt nhỏ với cải xoăn và cải bắp.
Chuẩn bị trang điểm
- Trong một cái lọ hoặc bát đóng hộp, kết hợp mù tạt Dijon, tỏi băm nhỏ, giấm và dầu ô liu. Đánh đều hoặc lắc đều. Thêm một chút muối và một chút tiêu đen mới xay, để nếm thử.
- Làm ướt 2 đến 3 thìa canh xốt rau củ cải đường Dijon trên xà lách. Quăng xà lách. Che và tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
- Phục vụ với lớp phủ thêm bên cạnh.
Mẹo chuyên gia
- Một salad cải bắp có lợi ích từ một giờ hoặc lâu hơn trong tủ lạnh. Thời gian thêm cho biết thêm hương vị và độ ẩm.
- Thêm một số cần tây thái mỏng vào món salad, nếu muốn.
- Để thêm màu sắc và hương vị, thêm cà rốt nghiền nhỏ hoặc ớt chuông đỏ vào món salad.
- Nấu một vài miếng thịt xông khói cho đến khi giòn. Xả và thêm vào salad cùng với các loại hạt. Quăng và ăn salad.
Bạn cũng có thể thích
Basic Coleslaw Recipe với Tangy Dressing
Salad giòn giòn với thịt xông khói
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 231 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 113 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 5 g |