Cải Brussels có nhiều màu sắc và ngon với sự bổ sung đơn giản của cà chua hầm. Cà chua, ớt chuông và gia vị được thêm vào mầm tươi.
Đây là một sự chuẩn bị nhanh chóng đáng ngạc nhiên và nó làm cho một món ăn tuyệt vời với chỉ là về bất kỳ bữa ăn.
Với mầm Brussels, tươi, càng tốt. Tùy thuộc vào mùa giải, bạn có thể tìm thấy chúng được bán trên thân cây.
Tôi thích sự kết hợp này. Đó là một thay thế tốt đẹp cho nặng hơn Brussels mầm gratin . Hoặc thử những mầm Brussels nhanh chóng với thịt xông khói . Chúng cũng được nướng với tỏi hoặc với rau mùa thu tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 pound Brussels mầm, rửa sạch, giảm một nửa (khoảng 18 đến 24 vòi nhỏ)
- 1 có thể (14,5 ounce) cà chua hầm, hoặc khoảng 2 chén
- cà chua hầm tự chế
- 1/4 chén xắt nhỏ
- Ớt chuông xanh
- 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- muối, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa thật kỹ Brussels. Loại bỏ bất kỳ lá bên ngoài lỏng lẻo hoặc bị đổi màu hoặc bất kỳ dấu hiệu nào của tổn thương côn trùng. Cắt mầm Brussels một nửa, hoặc nếu lớn, thành các khu.
- Trong một cái chảo vừa, kết hợp cà chua hầm, ớt chuông, rau oregano, và hạt tiêu đen xay mới và thêm muối, nếu cần. Đun sôi lên lửa vừa phải; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Thêm mầm Brussels chuẩn bị. Đậy nắp và tiếp tục nấu trong khoảng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi mầm mềm.
Brussels Sprouts General Tips
- Các mầm nhỏ hơn mềm hơn so với lớn, và màu xanh lá cây tươi sáng hơn là tốt nhất.
- Rau mầm với nhiều lá lỏng lẻo có lẽ là quá khứ của chúng.
- Ngâm trong nước lạnh, muối khoảng 10 đến 15 phút trước khi nấu để làm dịu chúng một chút.
- Cắt một "X" trong mỗi đầu gốc sẽ thúc đẩy nấu ăn.
- Đầu thân phải mềm và xỏ dễ dàng bằng một cái nĩa khi hoàn thành.
- Hạnh nhân nướng hoặc thái lát nướng bổ sung cho hương vị của Brussels.
Bạn cũng có thể thích
Brussels Sprouts Gratin với nước sốt trắng
Brussels Sprouts với nước sốt bơ
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 44 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 71 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |