Tôi nhận được rất nhiều email từ độc giả hỏi, "Người Hy Lạp ăn gì cho ... [chèn tên bữa ăn ở đây]?" Câu trả lời là, mặc dù có một số truyền thống kỳ nghỉ và / hoặc khu vực nhất định, bạn có thể bỏ qua bất kỳ ý tưởng định sẵn nào về lập kế hoạch thực đơn.
Trộn nó lên!
Khi lập kế hoạch một bữa ăn Hy Lạp, hoặc thêm các món ăn Hy Lạp cho người khác trên bàn, sự linh hoạt là quy tắc hơn là ngoại lệ. Xem xét sử dụng các món ăn là những cách mới.
- Làm một bữa ăn khai vị hoặc mezethes là một phong tục Hy Lạp lâu đời.
- Phần cơ bản của các bữa ăn truyền thống của Hy Lạp là món ăn một món soong - bếp hoặc lò - rau, thịt, hoặc hải sản, khi được phục vụ với số lượng nhỏ có thể hoàn hảo như một món ăn hoặc món khai vị.
- Trái cây và rau quả được phục vụ với bữa ăn được gọi là salad (thậm chí rau như bông cải xanh và rau xanh luộc) và có thể tự đứng một mình như bữa ăn.
- Bánh quy, có thể được phục vụ với cà phê và trà, bữa sáng, bữa nửa buổi và đồ ăn nhẹ.
- Các bánh nướng đầy vị Hy Lạp nổi tiếng (rau bina, phô mai và các loại khác) hoạt động tốt như các món ăn chính và phụ, đồ ăn nhẹ và thức ăn bên.
Lập kế hoạch thực đơn Hy Lạp hiếm khi tuân theo bất kỳ quy tắc cứng và nhanh nào. Một bữa ăn nhẹ buổi tối yêu thích có thể bao gồm khoai tây chiên với lát phô mai feta. Cháu gái của tôi thường có một miếng bánh cho bữa ăn sáng với sữa của cô ấy (không khác gì bánh muffin?). Bữa ăn chủ nhật có thể tìm thấy bàn bị quá tải với thịt hầm, thịt nướng hoặc hải sản nướng, hai hoặc ba món salad, dips, bánh mì, pho mát và ô liu.
Nếu có một câu hỏi về cách thức hoặc thời gian để phục vụ một món ăn cụ thể, hãy linh hoạt. Ví dụ, tôi thích món thịt hầm đậu nành được làm từ đậu lima khổng lồ. Tôi phục vụ nó như là một món ăn phụ, món ăn chính, và - với số lượng nhỏ trên đĩa nhỏ - như một món khai vị hoặc meze . Tôi cũng đã biết ăn nó lạnh, ngay từ tủ lạnh ...
cách người khác có thể ăn một miếng bánh pizza còn sót lại lạnh.
Vì vậy, hãy sáng tạo và linh hoạt. Thực phẩm Hy Lạp, cho dù là toàn bộ bữa ăn hoặc bổ sung cho thực đơn của bạn, luôn là một lựa chọn ngon miệng!