01 trên 11
Làm thế nào để gấp hình tam giác Phyllo
Phyllo là một loại bột giấy mỏng, linh hoạt có thể gấp lại và cuộn thành nhiều loại hình. Chải với bơ tan chảy và nướng, nó trở nên vàng, sắc nét, và flaky. Phyllo hình tam giác có thể được làm đầy với pho mát mặn , thảo mộc và gia vị để làm cho các gói thân thiện với ngón tay là tuyệt vời cho món khai vị và đồ ăn nhẹ.
Thực hiện theo từng bước và chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách lắp ráp hình tam giác cơ bản khi chúng tôi làm cho hình tam giác Phyllo Phức tử Hy Lạp gọi là tiropites (tee-ROH-pee-tes).
02 trên 11
Bàn chải với bơ tan chảy
Phyllo rất tinh tế và có thể xé dễ dàng. Sử dụng một bàn chải bánh ngọt, cẩn thận chải tấm với bơ tan chảy để làm ẩm nó và cho phép gấp và định hình.
03 trên 11
Thả một muỗng đầy
Đặt một muỗng cà phê đổ đầy vào giữa tấm cách khoảng 3 inch từ đáy.
04 trên 11
Gấp cạnh dưới lên trên điền
Gấp cạnh dưới lên trên điền, tạo ra một hem khoảng ba inch rộng.
05 trên 11
Gấp cả hai mặt trong hơn trung tâm
Gấp một bên về phía trung tâm. Lặp lại với phía bên kia, chồng lên phía đầu tiên. Điều này sẽ tạo ra một dải trung tâm rộng khoảng 3 inch. Cẩn thận không đi qua mép ngoài của mặt gấp đầu tiên.
06 trên 11
Nhấn Điền vào góc dưới bên trái
Nhẹ nhàng nhấn điền vào góc dưới bên trái để làm cho nó dễ dàng hơn để gấp góc lên và hơn. Đừng lo lắng nếu một chút lấp đầy ép ra khỏi góc, nó sẽ được gấp lại và một lần nữa, niêm phong trong điền để nướng.
07/11
Gấp dưới cùng bên trái theo đường chéo
Bắt đầu bằng cách gấp góc dưới bên trái theo đường chéo sang cạnh phải. Không đi qua cạnh phải, chỉ cần căn chỉnh các cạnh dọc theo phía bên phải.
08/11
Gấp góc phải lên trên
Gấp góc dưới bên phải lên trên để giữ các cạnh thẳng hàng với cạnh phải.
09 trên 11
Gấp góc bên phải theo đường chéo
Một lần nữa, gấp góc bên phải theo đường chéo lên cạnh trái của dải.
10 trên 11
Gấp trái góc lên trên
Gấp tam giác lên trên dọc theo cạnh trái. Bạn nên còn lại một lần.
11 trên 11
Một lần lặp lại và hình tam giác hoàn thành
Không sao nếu bạn có thêm một chút phyllo ở cạnh trên. Điều này có thể được cắt trước khi thực hiện lần cuối cùng của bạn. Chải hình tam giác với bơ tan chảy. Hãy chắc chắn để đặt bên đường may tam giác xuống khi nướng. Bạn cũng có thể lưu trữ chúng trong một thùng chứa tủ đông trong các lớp, giữa các tờ giấy sáp và hâm nóng khi cần thiết.