Làm thế nào để làm cho cuộn Phyllo đầy

01/09

Giới thiệu

Với mục đích của bức ảnh này từng bước, công thức cho cuộn Phyllo Custard-Filled đang được sử dụng. Đây là một sự thích nghi của công thức nổi tiếng và tuyệt vời cho Galaktoboureko ; Tuy nhiên, các cuộn có thể được làm đầy với nhiều chất hàn tuyệt vời được sử dụng trong bánh phyllo đầy Hy Lạp.

Rã đông bột phyllo trong tủ lạnh ngày hôm trước. Đưa phyllo đến nhiệt độ phòng trước khi bắt đầu, và không mở gói cho đến khi đã chuẩn bị xong và bạn đã sẵn sàng bắt đầu làm bánh ngọt.

Khi bạn mở nó, giữ phần không sử dụng được phủ bằng một mảnh giấy sáp hoặc bọc nhựa và một chiếc khăn ẩm mát mẻ.

Hãy chắc chắn rằng bàn tay của bạn khô khi xử lý.

02/09

Gấp tờ Phyllo làm đôi

Gấp tờ trong một nửa chiều dài.

Chải nhẹ đầu bằng bơ hoặc dầu.

03/09

Thêm điền

Nơi làm đầy (khoảng 2 đến 2 1/2 muỗng cà phê) trên dưới cùng của phyllo (bên ngắn hơn), khoảng 1 inch ở phía dưới và 1 1/2 đến 2 inch ở hai bên.

04/09

Cuộn Phyllo Over the Filling

Gấp phyllo lên trên điền từ phía dưới, và cuộn lên hai hoặc ba lần.

05/09

Gấp một bên

Gấp ở một bên của phyllo.

06/09

Gấp ở phía bên kia

Gấp phía bên kia để tạo một kênh thẳng để lăn.

Lưu ý: Lăn nó lên hai hoặc ba lần trước khi gấp các mặt trong sẽ giúp ngăn chặn các mãng cầu từ phá vỡ thông qua các phyllo khi nó nấu ăn.

07/09

Cuộn lên bánh ngọt

Cuộn bánh ngọt vào một gói.

Nếu có vẻ như phyllo đang căng thẳng (có thể khiến nó bị vỡ), hãy chải nhẹ với dầu hoặc bơ (tùy theo công thức).

08/09

Đặt trong chảo nướng

Đặt cuộn đã điền đầy đủ vào chảo nướng không dính, dầu, hoặc đã thay đổi (mỗi công thức) với đầu mở.

09/09

Nướng theo Chỉ đường công thức

Đặt các cuộn đầy với nhau (không bí) trong chảo nướng, chải bằng dầu hoặc bơ theo hướng dẫn của công thức và nướng.

Một lần nữa, với mục đích của bức ảnh này từng bước một, công thức cho cuộn Phyllo Custard-Filled đã được sử dụng. Đây là một sự thích nghi của công thức nổi tiếng và tuyệt vời cho Galaktoboureko ; Tuy nhiên, các cuộn có thể được làm đầy với nhiều chất hàn tuyệt vời được sử dụng trong bánh phyllo đầy Hy Lạp.