Món lẩu Brussels này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hàng ngày hoặc bữa tối ngày lễ.
Một loại sốt phô mai phong phú và bơ bánh mì tươi nướng mang lại hương vị ngọt ngào tự nhiên của mầm Brussels trong món ăn ngon miệng này. Tôi đã thêm một ít thịt xông khói, nhưng đó là hoàn toàn tùy chọn. Pancetta hoặc 3 hoặc 4 muỗng canh giăm bông thái nhỏ cũng sẽ là những bổ sung tuyệt vời nếu bạn muốn thêm một chút hương vị khói.
Bạn có phải là người duy nhất trong gia đình thích mầm Brussels? Sau đó đóng băng từng phần riêng lẻ! Chuẩn bị mầm và nước sốt, muỗng vào món gratin cá nhân hoặc ramekins, đầu với bánh mì vụn, và nướng theo chỉ dẫn. Làm nguội, quấn riêng trong giấy bạc và bảo quản trong tủ đá. Để hâm nóng một gratin, bake phát hiện ở 350 ° F (180 ° C / Gas 4) cho đến khi nóng và sôi nổi, khoảng 30 đến 45 phút, tùy thuộc vào kích thước.
Đây cheddar Brussels mầm gratin là một lựa chọn tốt, và chuẩn bị thậm chí còn dễ dàng hơn. Nó được làm bằng kem thay vì nước sốt trắng.
Những gì bạn cần
- 1 pound Brussels mầm
- 1 tép tỏi, cắt làm đôi
- 3 muỗng canh bơ, chia
- 2 muỗng canh hẹ tây băm nhỏ
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- dash hạt nhục đậu khấu
- 1 ly sữa hoặc
- mỗi bên một nửa
- 1/2 chén (2 ounces) phô mai băm nhỏ
- 1 hoặc 2 dải thịt xông khói,
- nấu chín và sụp đổ
- 1/2 chén tốt
- bánh mì mềm vụn
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bỏ các đầu cốt lõi của mầm Brussels. Tháo rời các lá bên ngoài và bất kỳ lá bị hỏng hoặc đổi màu nào. Quý hoặc giảm một nửa giá trị theo chiều dọc. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
- Đun nóng lò đến 400 ° F (200 ° C / Khí 6).
- Chà 1 đến 1/2-quart món gratin hoặc món nướng với phần cắt của nửa quả tỏi. Phun bằng bình xịt nấu ăn không dính hoặc làm bơ nhẹ món ăn.
- Đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm mầm Brussels và đun sôi trong 3 phút. Xả và đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo vừa hoặc nhỏ hơn lửa vừa phải, làm tan chảy 2 thìa bơ. Thêm hành tây băm nhỏ và xào, khuấy đều, cho đến khi sau đó là mờ. Thêm bột, 1/2 thìa cà phê muối, hạt tiêu, và nhục đậu khấu vào chảo và nấu, khuấy, trong 2 phút nữa. Dần dần khuấy trong sữa hoặc nửa rưỡi. Tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt đã chín. Khuấy phô mai và thịt xông khói và nấu, khuấy cho đến khi phô mai tan chảy.
- Nhẹ nhàng gấp mầm Brussels vào nước sốt.
- Đun hỗn hợp vào món nướng đã chuẩn bị.
- Làm tan 1 muỗng bơ còn lại và quăng bánh mì vụn. Rắc lên soong.
- Nướng soong trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi topping là độc đáo browned và điền là bubbling.
Máy chủ 4.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 487 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Natri | 1,008 mg |
| Carbohydrates | 50g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 17 g |