Thịt bò xay hiếm khi được nấu chín mà không có gia vị ở Morocco, ngay cả khi định hình kefta thành những miếng bánh lớn để phục vụ như hamburger. Việc bổ sung các loại gia vị và thảo mộc của Ma-rốc vào thịt giúp nâng cao một chiếc bánh hamburger thông thường vào một bữa ăn đáng nhớ. Nướng thịt sẽ thêm hương vị nhiều hơn nữa.
Công thức bên dưới phản ánh sở thích của tôi về việc giảm gia vị kefta tiêu chuẩn khoảng một nửa khi phục vụ bánh mì kẹp thịt với lớp trên bề mặt của Mỹ trên cuộn mềm. Nếu bạn muốn thử nhiều gia vị Ma-rốc mãnh liệt hơn, hãy làm theo Công thức Kefta Kebabs và định hình thịt thành miếng nhỏ.
Phục vụ bánh mì kẹp thịt Ma-rốc trên bánh Hamburger Homemade hoặc bánh mì nướng kiểu Ma-rốc với rau diếp, cà chua và các loại bánh khác. Một số gợi ý là:
- Hành Mezqueldi
- Salad hạt tiêu và cà chua nướng
- caramen Hành tây
- Sốt cà chua tự làm
- Sốt trứng gà làm tại nhà
Để có hương vị tốt nhất, hãy dành thời gian cho hỗn hợp bánh hamburger dày dạn để nghỉ ngơi trước khi nấu. Nó có thể được chuẩn bị trước một ngày.
Những gì bạn cần
- Thịt bò xay 2 lb./1 kg (có thể dùng một nửa thịt cừu, nếu muốn)
- 1 củ hành tây nhỏ
- Tùy chọn: 2 tép tỏi (bào)
- 4 muỗng canh mùi tây (cắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 1/2 muỗng cà phê thì là
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê đen (hoặc ớt cayenne)
Làm thế nào để làm cho nó
Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, trộn hỗn hợp trong một hoặc hai phút để phân bố đều các loại gia vị và thảo mộc. Đậy nắp và để thịt bò xay dày dạn để nghỉ ngơi một giờ hoặc lâu hơn trước khi nấu.
Định hình thịt thành miếng thịt và nướng trên than nóng, quay một lần. (Nếu bạn thích, bạn có thể nấu bánh mì kẹp thịt dưới gà thịt, trên chảo nướng, hoặc trong chảo rán thông thường.) Phục vụ ngay với lựa chọn lớp trên bề mặt của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 386 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Natri | 539 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 32 g |