Hãy vui vẻ với pesto thuần chay bằng cách vượt ra ngoài chỉ húng quế với công thức pesto atisô thuần chay này với quả óc chó. Mặc dù một công thức pesto truyền thống luôn sử dụng các loại hạt thông, nhưng cá nhân tôi thích thử các loại hạt khác nhau trong pesto, đặc biệt là món pesto thuần chay, để thay đổi hương vị. Và quả óc chó là sự kết hợp hoàn hảo với hoa Atisô, làm tăng thêm hương vị độc đáo của Ý cho công thức nấu ăn thuần chay ngon lành này.
Bạn luôn có thể làm cho công thức này truyền thống hơn (nhưng không thuần chay) bằng cách thêm phô mai Parmesan và bỏ qua men dinh dưỡng .
Những gì bạn cần
- 1/4 chén quả óc chó hoặc hạt thông
- 1/2 chén atisô trái tim, thoát nước
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
- Nước ép từ 1/2 quả chanh
- Một bó húng quế tươi
- 3 muỗng canh men dinh dưỡng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm và quá trình cho đến khi mịn, thêm dầu ô liu hơn nếu cần thiết. Bạn cũng có thể thêm nhiều dầu ô liu cho một sự thống nhất giống như nước sốt kem.
- Phục vụ trên mì ống hoặc bánh quy giòn cho một món khai vị.
Thêm công thức nấu ăn thuần chay Pesto
Dễ dàng Arugula Pesto với chanh
Pesto thảo mộc tươi
Công thức nấu ăn Pesto cổ điển dễ dàng
Hạt tiêu đỏ rang thuần chay
Hạt bí đỏ Pesto dễ dàng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 177 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 84 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |