Nếu bạn thích hummus, bạn sẽ thích ful, một món đậu fava Trung Đông nhúng gợi nhớ về sự lây lan nổi tiếng hơn được thực hiện với đậu xanh. Cách truyền thống để thưởng thức nó được nhồi với bánh mì pita ấm áp cho bữa ăn sáng, mặc dù nó có thể được ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Công thức này là siêu đơn giản - không cần đun sôi đậu khô!
Những gì bạn cần
- 1 có thể
- đậu fava
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ (hoặc 2 tép nghiền nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng canh tahini
- Chút muối
- 3 muỗng canh nước nóng
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Tùy chọn trang trí: rau mùi tây (thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo, kết hợp đậu fava (với chất lỏng), tỏi băm nhỏ và nước cốt chanh . Đun sôi. Loại bỏ từ nhiệt.
- Xả hết chất lỏng dư thừa và nghiền đậu fava thô với nĩa. Quay trở lại nhiệt độ thấp. Thêm tahini và muối. Thêm nước và dầu ô liu , một muỗng canh một lúc, và khuấy đều đến độ nhất quán mong muốn. Thêm nước hoặc dầu ô liu, nếu cần. Trang trí với rau mùi tây, nếu muốn.
- Phục vụ ful cho bữa ăn sáng với bánh mì pita nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 127 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 59 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |