Creole Sauce Recipe
Nước sốt Creole là nước xốt cà chua cay được làm từ hành tây xào, ớt xanh, tỏi và gia vị với ớt cayenne.
Lưu ý: Công thức này kêu gọi 1 lít nước sốt cà chua cổ điển , là một trong năm loại nước sốt mẹ được gọi là nghệ thuật ẩm thực. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng 1 lít nước sốt cà chua mì cơ bản , dễ làm hơn.
Những gì bạn cần
- 1 lít sốt cà chua
- 3/4 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 3/4 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 1/2 chén ớt xanh (thái hạt lựu)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 muỗng cà phê oregano (sấy khô)
- Zest của 1 quả chanh
- Muối (kosher để nếm)
- Hạt tiêu đen (tươi xay, để nếm)
- Cayenne tiêu (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo đáy nặng, xào hành, tiêu xanh, cần tây và tỏi cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 5 phút.
- Thêm nước sốt cà chua, lá nguyệt quế, rau oregano và sốt chanh. Đun sôi và nấu khoảng 15 phút.
- Hủy bỏ lá nguyệt quế, mùa với muối, hạt tiêu, và cayenne và phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 31 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 35 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |