Teriyaki Gà đùi là một công thức nướng tuyệt vời cho xương đùi , da gà đùi . Gà ướp trong nhiều giờ trong tủ lạnh, sau đó được nướng để làm mềm và hoàn thiện ngon ngọt.
Bạn có thể làm thêm nước xốt này nếu bạn thích nó, và cất giữ nó trong tủ đông trong 1/2 chén đo. Sau đó, khi bạn muốn thực hiện công thức này một lần nữa, hãy rã đông nó trong tủ lạnh qua đêm, ướp gà vào ngày hôm sau, sau đó nướng. Bạn phải lên kế hoạch trước một chút với phương pháp này, nhưng kết quả rất đáng giá.
Bạn có thể sử dụng bộ ngực gà không có da trong công thức này, nhưng thời gian nấu sẽ ngắn hơn. Và đừng ướp gà lâu hơn 24 giờ, hoặc nước xốt sẽ bắt đầu làm cho thịt cứng hơn.
Phục vụ công thức tuyệt vời này với một số gạo nấu chín nóng để ngâm lên nước xốt, một món salad xanh, một số bánh nướng hoặc bánh cuộn, và một số măng tây hoặc đậu xanh bạn nướng ngay cùng với thịt gà.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén nước tương
- 1/4 chén sốt teriyaki
- 2/3 cốc đường nâu
- 1/4 chén mật ong
- 1 chén canh gà
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh gừng băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa tiêu trắng
- 1 thìa cà phê bột gia vị
- 1 muỗng cà phê hun khói hun khói
- 4-5 pound xương, đùi gà không da
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một bát lớn, kết hợp nước tương, nước sốt teriyaki, đường nâu và mật ong. Đánh đều với nhau cho đến khi mịn. Thêm nước dùng gà, hành tây, tỏi, rễ gừng, hạt tiêu đen, tiêu trắng, năm bột gia vị và ớt bột hun khói, và đánh đều cho đến khi kết hợp.
2. Thêm đùi gà vào nước xốt; đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 24 giờ.
3. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn, chuẩn bị và làm nóng trước một lò nướng ngoài trời bằng gas hoặc than , xây dựng một ngọn lửa hai mặt.
Làm cho một bên 3 than bánh dày, khác 1 bánh than dày. Nếu bạn đang sử dụng bếp nướng, hãy bật tất cả các đầu đốt lên cao cho đến khi nóng, sau đó tắt một trong các đầu đốt.
4. Loại bỏ thịt gà khỏi nước xốt; đặt nước xốt vào một cái chảo vừa.
5. Nướng gà, di chuyển nó xung quanh nướng khi cần thiết và quay hai lần, trong 25-35 phút cho đến khi gà đăng ký 165 ° F trên một nhiệt kế thịt đáng tin cậy.
6. Trong khi gà đang nấu, đun sôi nước xốt từ 3 đến 5 phút cho đến khi thịt gà chín. Trong năm phút cuối cùng, gà đang nướng, men gà với nước xốt.
Bạn có thể phục vụ nước xốt còn lại ở bên cạnh. Nó thơm ngon khi nấu với cơm hoặc cơm nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 653 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Natri | 1.072 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 62 g |