Công thức Chiên Chiên Gà Chiên của KFC

Ron Douglas, tác giả của loạt sách dạy nấu ăn "Bí quyết được yêu thích nhất của nước Mỹ" nói, "Bí mật của các loại thảo mộc và gia vị nổi tiếng của Đại tá Sanders là gì? Tôi đã thử nhiều kết hợp khác nhau, nhưng chỉ có một sự kết hợp giống như bản gốc. Để làm điều này, bạn sẽ cần một nồi chiên áp lực. "

Vậy điều gì khiến gà KFC trở nên đặc biệt? Đại tá Sanders thường nói, "Nó vẫn được chuẩn bị tươi mới trong mỗi nhà hàng, dày dạn với một hỗn hợp bí mật gồm 11 loại thảo mộc và gia vị và sau đó được tay nấu bánh mì suốt cả ngày".

Công thức copycat này thực sự chứa 11 loại thảo mộc và gia vị. Hai bí quyết chính đằng sau hương vị thơm ngon là bột ngọt (MSG) và việc sử dụng nồi chiên áp suất.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Kết hợp trứng và bơ trong một tô lớn. Ngâm miếng thịt gà vào hỗn hợp.
  2. Cho bột vào một cái bát riêng và đánh trong tất cả các loại thảo mộc và gia vị.
  3. Lăn thịt gà vào bột gia vị cho đến khi hoàn toàn được phủ kín.
  4. Thêm mỡ lợn vào nồi chiên áp suất và đun nóng đến 365 F. Hãy chắc chắn làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho nồi chiên áp suất của bạn.
  5. Sử dụng dụng cụ để hạ 4 miếng thịt gà vào dầu nóng, và khóa nắp tại chỗ. Cẩn thận đừng đốt cháy dầu nóng.
  1. Cho phép chiên trong 8 đến 10 phút, cho đến khi gà có màu nâu vàng và chín kỹ.
  2. Một khi các miếng được nấu chín, giải phóng áp lực theo hướng của nhà sản xuất và loại bỏ thịt gà để khăn giấy hoặc một giá kim loại để thoát.
  3. Lặp lại với 2 miếng thịt gà còn lại.

Bí quyết Bí quyết Bí quyết

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 5107
Tổng số chất béo 304 g
Chất béo bão hòa 111 g
Chất béo không bão hòa 110 g
Cholesterol 2,296 mg
Natri 8.277 mg
Carbohydrates 97 g
Chất xơ 16 g
Chất đạm 475 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)