Banana Caramel French Toast là một sự thay đổi thú vị và suy đồi về bữa sáng ngon miệng kiểu Pháp . Sử dụng một baguette crusty đẹp làm cho một cơ sở thịnh soạn và phong phú cho chuối caramelized. Tôi thích làm bánh mì nướng kiểu Pháp cho tất cả các khách cuối tuần của chúng tôi. Nó ngon, đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết bánh mì còn sót lại, và nó rất dễ dàng để lắp ráp. Bạn cũng không cần phải phục vụ bất cứ điều gì khác với nó! Nó có nhiều nhóm thực phẩm đã được bao gồm! Mặc dù tôi sẽ không bao giờ từ chối phục vụ nó với một mặt thịt xông khói !
Nước sốt caramel dễ làm hơn bạn tưởng tượng. Nó chỉ cần một ít nước, đường, bơ và kem nặng. Điều quan trọng là chỉ khuấy nó bằng thìa gỗ. Một muỗng kim loại sẽ khuấy động đường và làm cho nó tinh thể. Tôi không thực sự hiểu khoa học đằng sau nó, nhưng đó là những gì sẽ xảy ra!
Bạn có thể dễ dàng thay thế chuối bằng táo trong công thức này. Bạn cũng có thể thêm một ít rum và biến nó thành chuối nuôi bánh mì nướng kiểu Pháp!
Những gì bạn cần
- Đối với bánh mì nướng Pháp:
- 1 bánh mì baguette lớn (hoặc ổ bánh mì brioche)
- 5 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani
- 2/3 ly sữa
- 1 muỗng cà phê quế
- 2 muỗng cà phê đường
- Đối với nước sốt Caramel:
- 1 ly nước
- 2 1/2 chén đường
- 3 muỗng canh bơ
- 1/3 chén nửa và một nửa (hoặc kem nặng)
- 1 nhúm muối
- 1 đến 2 chuối lớn (thái lát)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh trứng cùng nhau, vani, sữa, quế và đường trong một bát lớn hoặc món nướng. Cắt miếng bánh mì vào lát dày và nhúng vào hỗn hợp trứng. Ngâm mỗi bên khoảng 2 phút, tùy thuộc vào độ cứng của bánh mì. Bánh càng ẩm càng ít thì càng cần phải ngồi trong hỗn hợp trứng.
- Trong khi bánh mì được ngâm, làm nóng đường và nước trên bếp cho đến khi nó chuyển sang màu nâu nhạt. Bạn có thể khuấy nó nhưng chỉ với một thìa gỗ. (Một cái muỗng kim loại sẽ khuấy động đường và làm cho nó tinh thể hóa)
- Một khi nó chuyển sang màu nâu nhạt, tắt nhiệt và thêm vào bơ và khuấy đều để kết hợp. Thêm vào kem nặng và đứng lại vì nó sẽ hơi nước và bọt.
- Khuấy cho đến khi kết hợp hoàn toàn và để nguội nhẹ. Giữ trên bếp trong khi bạn chuẩn bị bánh mì nướng kiểu Pháp.
- Nấu bánh mì nướng kiểu Pháp trong chảo đã được chiên trên lửa vừa cho đến khi mỗi bên có màu nâu vàng. Giữ các lát bánh mì ấm trong lò nướng 200 độ trong khi nấu bánh còn lại.
- Thêm chuối thái lát vào sốt caramel và phục vụ bánh mì nướng kiểu Pháp!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 293 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Natri | 110 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |